魚糕湯粉
昨天下午，我看一個美食節目，介紹了一個小吃店專門做湯粉，每天早晨排滿了長長的隊伍，就為了吃那家店的湯粉。這個電視節目讓我回想起多年前我們一家人去廣東潮汕地區旅遊，那次就為了去品嚐潮汕的美食，找到一家很出名的小吃店，我們真的就為了一碗湯粉花了很少時間排隊。看完這個美食節目，我就想吃湯粉，雖然下著大雨，但絲毫阻擋不了我這個饞貓去買米粉煮湯粉。
平時，我非常喜歡吃湯粉，隔三差五就會煮湯粉當早餐。煮湯粉有時候用沙河粉有時候用米粉，如果湯粉當早餐，我偏愛沙河粉，因為煮沙河粉的時間很短，沙河粉已經熟的，燒開水放入沙河粉一兩分鐘就可以撈起了。沙河粉是用大米磨成米漿，把米漿蒸成薄的粉皮，再切成帶狀。沙河粉有粗的帶狀和窄的帶狀，可能大家比較熟悉粗的沙河粉，牛肉炒河粉就用了粗的沙河粉。窄一點的沙河粉用來煮湯粉，一下子就能煮熟。或許我是廣東人的緣故，我對大米做成的米粉有一種情結，總覺得米粉當早餐能吃得飽，又有補中益氣和健脾養胃。
昨天晚餐我吃了一次米粉，今天早餐我用魚糕和豆苗煮米粉。我對魚糕的認識也從吃湯粉開始的，魚糕就是魚肉攪拌成泥做成的，魚糕的蛋白質含量很高，脂肪含量比較低，魚糕營養豐富又容易被人體消化和吸收。今天大清早，我專門買了魚糕和豆苗煮湯粉，湯水很鮮美，一大碗吃個精光，吃得特別滿足。
【食材】沙河粉 500克，豆苗 200克，魚糕 500克，鹽 5克，花生米 少許。
【做法】
第一步 圖片的就是沙河粉，沙河粉在廣東的菜市場和超市都能買到，沙河粉用米漿蒸熟的，相當於說沙河粉已經熟了。
第二步 圖片的就是魚糕，據資料介紹魚糕起源於春秋戰國時期，魚糕用魚糜、豬肉、雞蛋加工蒸熟的食品，魚糕吃起來鮮美嫩滑，清香可口。
第三步 豆苗就是豌豆苗，是一種蔬菜，在廣東，豆苗也叫做“龍鬚菜”，豌豆苗很嫩，一般都會放在盒子裡裝著售賣、
第四步 把魚糕和水一起放進煮鍋，蓋上蓋子煮沸。
第五步 燒開水後放入沙河粉和豆苗。
第六步，豆苗和沙河粉都不需要煮很長時間，煮沸後多煮一兩分鐘，放鹽調味就可以了。
魚糕湯粉味道比較清淡，可以放一些香菜或者花生米。這樣的早餐很美味，營養充足，關鍵花10分鐘就能做好，特別適合上班族。
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