酒業相對論:疫情對酒業的發展是巨浪還是試金石?(附調查)

2019年,中國酒業頻繁換血和提價,正快馬加鞭地迎接著新時代的來臨。茅臺、五糧液雙雙破千億,百億俱樂部加速擴容,牛欄山、山西汾酒、古井貢酒、郎酒、劍南春紛紛撞線,有專家提出,行業已呈現出第三次調整期以來的小繁榮。

歲末年初正值消費大旺季,正是你追我趕的各家酒企摩拳擦掌之時,一場突如其來的新冠疫情打亂了全球的步伐,恐懼和慌亂中,我們一起見證了酒業的大愛與擔當,也看到了許多辛酸和無奈,但是,也有很多行業先鋒在認真思考和積極求變,他們勇敢地在黑暗中探索,一步步蹚出了新方向。

禍兮,福之所倚,福兮,禍之所伏。事件發生帶來的影響,當下或許難以看分明,往往需要歷史的追認。疫情對酒業未來的發展到底是福是禍?

不妨隨鳳凰網酒業一起看看業內專家們的見解,以下是兩位專家的解析:

酒業相對論:疫情對酒業的發展是巨浪還是試金石?(附調查)

專家:中泰證券食品飲料行業首席分析師 範勁松

觀點:行業將面臨新一輪洗牌,上下游分化均會加劇(源自電話採訪)

1、 目前國內疫情形勢持續向好,但是國際疫情仍在蔓延,表面上對國內白酒行業的直接影響不大,但實際上全球經濟環境惡化會間接影響到國內的就業,以及餐飲業,整個白酒的消費必然會滯後,銷量自然同比下滑,二季度餐飲業可能進入修復期,但是迴歸正常水平仍需要時間;

2、 白酒消費總量下滑的趨勢下,行業將面臨新一輪洗牌,帶來的結果是市場分化加劇,除了品牌集中化更明顯之外,產品價格梯度也會更加清晰,因為參與競爭的企業會逐漸減少;

3、 經銷商會出現分化和戰隊,一方面市場競爭加劇,抗風險能力弱的經銷商會被淘汰,另一方面疫情下消費者更加關注健康,飲酒量減少且更加關注值得信賴的大品牌,使得經銷商也會更傾向於抗風險能力強的大品牌,而非利潤空間大的小品牌,畢竟品牌力不足,去庫存風險更大;

4、 金融市場的動態會影響經銷商的情緒和判斷,從而影響他們的市場行為,部分產品的價格會受影響,從前段時間國際股票形勢的大幅下跌來看,當時大隻基金被清倉,白酒股價大片下滑,都引發一些經銷商的擔憂和焦慮,就間接影響了一些企業的產品價格,消費者也會買漲不買跌。

專家建議:

1、 中長期來看,政府為了復甦經濟應該出臺相關政策,無論是基建投資還是鼓勵消費、發放消費券……所以酒類市場還是可以抓住機遇實現破局的。

2、 廠家需要出臺對策幫助經銷商去庫存、緩解資金週轉壓力,目前已經有部分廠家停貨保價,也有部分品牌在開展小規模品鑑會,不能只看短期效果,氛圍還是需要慢慢營造。

酒業相對論:疫情對酒業的發展是巨浪還是試金石?(附調查)

專家:正一堂戰略諮詢機構董事長 楊光

觀點:疫情會是酒業小繁榮時期的試金石(源自電話採訪)

1、疫情應該是頭部酒企的試金石,不少品牌在2019年實現了高增長,讓業內普遍樂觀地預判著新時代的繁榮,但是求快不求質地成長很可能為未來發展埋下健康隱患,暫停,反而能讓大家看清事實真相。疫情這一外力,有可能會幫助行業擠掉泡沫,恢復健康發展。

2、之前急於求成的酒企,藉此機會正好可以看到了自身的不足,例如有的企業跟隨消費升級趨勢猛烈提價,有的企業跟隨茅臺的市場價猛推高端,行業人心浮動,但是市場終將屬於品質好的酒品牌。

3、對於渠道而言,疫情正是考驗經銷商團隊真實實力的時刻,平時的基礎工作和細節服務,機制效率和管理水平,在此時一覽無餘。

4、終端的重要性進一步顯現,因為它們是離消費者最近的窗口,當渠道失靈,大家都依賴雲端時,終端的活躍度決定了實際銷量。

專家建議:

1、疫情可能讓消費者的審美髮生變化,對產品內外品質要求更高,因此廠家要注意產品表達方式的轉變與創新,儘量給予消費者更多貼心的鼓勵和細膩的關懷,提升產品的精神價值。

2、廠家需要進一步增強C端實力,誰能夠率先成功組織起大規模的品鑑活動,誰就能佔領市場復甦的先機,春糖可能是一個臨界點,想先發制人,就需要在春糖引爆之前,作好一系列的準備和鋪墊,營造氛圍,得到消費者的充分認可,因此要給予C端更多支持和引導,建立親密關聯。

3、穩定B端方面,需要考慮他們的資金壓力,也要引導渠道抓好意見領袖的培養。

4、大部分酒企和酒商借此機會提前完成了消費者的互聯網啟蒙教育,完成抖音和快手等線上傳播平臺的佈局,但是未來如何深耕,持續輸出有創意的內容,仍需加強探索,意見領袖的作用會越來越重要,品牌傳播渠道會越來越碎片化,要緊跟時代的步伐。


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