水白蝦
脊尾白蝦為一種中型蝦類，體長5～9釐米。額角側扁細長，基部1/3具雞冠狀隆起，上下緣均具鋸齒，上緣具6～9齒，下緣3～6齒。尾節末端尖細，呈刺狀。體色透明，微帶藍色或紅色小斑點，腹部各節後緣顏色較深。死後體呈白色。 煮熟後除頭尾稍呈紅色外，其餘部分都是白色的，故稱"白蝦"。
營養價值
白蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易於消化，同時含有豐富的礦物質，例如鈣、磷、鐵等。白蝦中含有豐富的鎂，而鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
美食分享
蘿蔔乾焗水白蝦
主料：水白蝦、蘿蔔乾
輔料：紅椒、小蔥、黃酒
過程：
1、蘿蔔乾、紅椒切粒待用。
2、鍋內放油燒至五成熱，下入水白蝦炸至外殼酥脆，撈出控幹油分。
3、鍋內留油少許，下入蘿蔔乾粒煸炒出香味，放入炸好的水白蝦，加糖、黃酒、味精、紅椒粒、蔥花翻勻即可。
圖片源自網絡
喜歡的朋友可以點點關注，多多支持一下！
分享到:
閱讀更多 海鮮沒有海 的文章
