導語：我們的生活還是離不開家常，現在很多人都不知道做點什麼，小編今天給你們推薦幾個家常的美食。
我們現在的年輕人都不是很願意做飯，嫌做飯太麻煩，大多是都點外賣，但是我們平時的生活還是要自己去做飯的，畢竟自己做的飯菜肯定比外面的乾淨衛生。小編今天給大家介紹幾個家常菜，大家可以看一看，自己做一下。
紅燒扒皮魚。選一個青椒切碎，在切一些生薑和大蒜備用。因為做魚都是要飯店生薑大蒜的，這樣可以去掉魚本身的腥味，還可以達到殺菌的效果，效果比加料酒好得多。在鍋裡放油，把油燒熱，在放進去生薑大蒜炒出香味。這裡要用小火才可以！把這些炒出香味之後，在去把魚皮扒下，直接整個下鍋煎就可以了。煎魚的時候要記得翻面，不要只停留在一面，不然魚會燒焦的，翻面的時候力氣要小點，不然魚很容易就碎掉了，要注意火候，不要把魚煎的太老了，很影響做好之後的口感！等把魚煎好了以後，加一些生抽和糖翻炒，一直到魚上色之後，然後在加開水。開水不需要太多，只要把魚淹沒就可以了。大火燒開，轉小火，個人建議扒皮魚的話還是最好多用小火燜一會方便入味，因為這魚真的是很淡口的，所以建議紅燒起來吃起來更好吃。小火燒一段時間，中間需要注意看別燒糊了。
香腸炒蒜薹。把菜薹洗淨切成長條，把香腸冷卻後切成片，青椒切成絲，鍋燒開之後把香腸放進去煎出油，在倒入蒜薹翻炒，最後再倒入青椒，等到熟了之後就可以裝在盤裡了。這是大家經常做的一道菜，學好了就不用叫外賣了，非常的簡單。
青椒炒培根肉。這道菜是非常簡單的，青椒可以殺菌，培根肉也能補充身體的營養，培根肉在炒的時候要注意火候，不要炒的時間太久了。
韭菜炒土豆片。韭菜也是屬於綠色食品的，裡面有鐵，能補充人的身體營養，土豆片裡也含有澱粉，不適合吃的太多，但是兩種加起來非常有營養，而且簡單容易操作。
尖椒炒雞胗，可能有的讀者不是很喜歡吃一些動物的內臟，覺得很不乾淨，但是不是這樣的，乾淨與否都看自己的做法嘛，只要自己清潔乾淨了，就不用擔心衛生問題了，而且雞胗也是很好吃的，很多人吃燒烤也都喜歡點各種做法的雞胗，做菜也要做帶雞胗的，大家可以嘗試一下。
小編今天就要給大家介紹這幾個家常菜，大家不喜歡做飯的可以試一試，非常的簡單，而且也是葷素搭配，大家覺得這幾道菜怎麼樣呢，歡迎給小編留言點贊，謝謝。
閱讀更多 田家小廚寶 的文章
