做蝦仁燒麥時，牢記3大技巧，皮薄餡多，晶瑩剔透，天天吃不膩
今天我準備換一種吃法，不包水餃，做一道蝦仁燒麥吃，吃起來口感Q彈，晶瑩剔透，比水餃還好吃，自從學會燒麥此做法，我家一週吃3次，晶瑩剔透，Q彈又好吃！
說起鮮蝦，大家都挺熟悉吧，最近所有的食物都在漲錢，只有鮮蝦的價格沒有漲，在我家這邊鮮蝦才18塊錢一斤，買上一斤鮮蝦，足夠做一頓燒麥吃！今天我給大家帶來的這道燒麥做法很簡單，不用揉麵擀麵，簡單一捏，放上餡料包起來就可以。做蝦仁燒麥時，牢記3大技巧，皮薄餡多，晶瑩剔透，天天吃不膩，接下來，我就把這道家庭版蝦仁燒麥的做法分享一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
【蝦仁燒麥】
【原材料】：鮮蝦、胡椒粉、食鹽、澱粉、香油、肉餡、薑末、餛飩皮。
【製作步驟】
第一步：準備適量的鮮蝦，去頭去尾去蝦線，放在水中清洗乾淨，然後切成小塊，再準備一塊豬肉剁成肉餡，切點薑末備用。
第二步：把蝦仁、肉餡、薑末放在一個碗中，加上適量的胡椒粉、食鹽、澱粉、香油攪拌均勻，先醃製5分鐘。
第三步：準備適量的餛飩皮，把每張餛飩皮都沾上一層澱粉，然後都摞在一起，然後把麵皮的邊緣部分都捏薄了，最後抖散開，再把蝦仁餡放在裡面包起來，把做好的燒麥擺放在蒸籠裡，熱水上鍋蒸8分鐘，時間到出鍋即可。
【溫馨小貼士】
1：先把鮮蝦處理乾淨了，去掉蝦頭蝦殼蝦線後，放在水中多洗幾遍，再切成小塊備用，再剁點肉餡，切點薑末備用。
2：調蝦仁餡的時候，只加上肉餡和薑末，再加上胡椒粉、食鹽、澱粉和香油攪拌均勻，放多了食材會影響口感的，只放這幾種食材啊，可以保持蝦仁的新鮮感。
3：把餛飩皮，一張一張的都揭開，沾上一層澱粉，都摞在一起，捏住餛飩皮的邊緣部分，把邊緣部分都捏薄了，大約捏上3-4圈即可，再把餡料放進去包起來，最後可以整理一下開口處，這樣會更加的美觀，熱水上鍋蒸8分鐘就可以了。
這就是蝦仁燒麥的做法，自己在家做的燒麥口感好，營養高，可以根據個人的口味調餡料！自己做燒麥的時候，做法挺簡單的，我們不用和麵，準備一點餛飩皮，把邊緣部分捏薄，這樣放上餡料包起來即可，總之比買的要好吃，各位寶媽們，抽時間給孩子們做點吃吧！
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