在社會生活中，每個人的口味都不一樣的，所以，不同的人對美食的定義也是不一樣的，有條件的人認為那些山珍海味才是美食，而對於我們這樣的普通人來講，就屬街頭的各種小吃才是最美味的，今天陽仔就來給大家分享一種超級美味的小吃，它被稱之為“
懶人菜”，出自於一位老大爺之手，他說這是他們家鄉那邊的一種特色小吃，美味至極，大爺街邊賣“懶人菜”，才5元一斤，每天200斤不夠賣，明星也愛吃！
大爺在街頭賣這種小吃已有十幾年的時間了，所以光顧他生意的人特別多，大部分都是回頭客，當然也有一些是慕名而來的吃客，專門大老遠跑過來就為了吃大爺做的“懶人菜”。大爺做的這種小吃剛看去可能賣相不怎麼好，但味道那是超級棒的，吃過的人都會念念不忘，而且這種小吃的價格也不貴，才5塊錢一斤，分量十足，花五塊錢買一些都足夠兩個人吃。
這道美食小吃在當地叫做“燜子”，是一種地方的特色美食，大爺賣這種也是現做現賣的。在他的小吃攤旁擺著3口大鍋，一個是用來處理紅薯粉條的，一個是用來燉骨頭湯的，還有一個則是用來制燜子的；首先將處理好的粉條倒進骨頭湯裡浸泡，待粉條完全吸收湯汁後就自帶一股肉香味，接著將其倒入另一口鍋裡，放入醬油、食鹽、蒜末和蔥花，拌勻後倒進模具中，直接上鍋將其蒸熟，最後就形成了一塊大餅。
一塊大圓餅就有六七斤重，一鍋剛好能做出5個這樣的燜子，最後將做好的燜子切成塊就能直接享用了，香氣四溢，口感Q彈，十分爽滑。因為大爺的年紀大了，所以體力有限，一天最多也只能做個200斤的樣子，賣完就收攤，由此可見還是很多人喜歡吃燜子的，就連明星都喜歡吃，董潔大家應該都知道吧，她就超級愛吃油燜子。
分享到:
閱讀更多 陽仔飲食 的文章
