"最多的一天跑了76單，至今還沒人破這個記錄。"
"太強了，公司養不起他了，就讓他做站長了……"
"你是沒見過他送奶茶的壯觀場面，兩條胳膊上都掛滿奶茶，一次可以送60多杯！"
面對同事的打趣，張順圳羞澀地笑了笑。他從2016年開始加入外賣騎手大軍，目前，擔任美團廣州天河花城匯站點的站長職務。在張順圳看來，過去三年，外賣行業發生了很大變化。當時，同行競爭壓力遠不如現在這麼大，人手也不像現在這般充裕，每天他的訂單多到"吃不下"。
隨著外賣經濟的深入發展，騎手已經成為一個龐大的職業群體。數據顯示，目前在廣東省，僅美團外賣就擁有30萬騎手，除了餐食以外，他們配送的物品還包括鮮花綠植、生鮮果蔬等。
一、從青銅到王者的"秘訣"
雖然才27歲，但張順圳看起來遠比同齡人成熟，他的"升級"秘訣說出來也是讓人心服口服，"在美團騎手APP中，每個騎手都一個屬於自己的'段位'，外賣送的越多、越準時，'段位'就會越高。對於大多數騎手來說，第一個月是分水嶺，熟悉了周邊商戶情況，瞭解了客戶具體位置後，"'青銅'分分鐘躍升為'黃金'"。
（從普通騎手升級為站長，張順圳（左一）每天的主要工作是後勤保障，圖為他在給外賣箱消毒）
當上站長後，他每天負責給騎手們做好"後勤保障"——為外賣箱消毒，檢查騎手的儀容儀表，檢查騎手的個人衛生包括指甲長不長、頭髮油不油膩等小細節，看上去都是很不起眼的工作，但卻關係到整個公司的形象和服務質量。
"這幾年明顯感覺外賣行業越來越規範了，顧客也比以前挑剔，大家都變得跟處女座似的。加上美團的管理要求特別嚴，騎手其實壓力挺大的。雖然很多年輕人帶著嚮往奔來我們這一行了，但流動性也很大，幾乎每個月都得補充人力。"張順圳說，公司面向騎手的招聘並沒有設太高的門檻，但很多人幹不了幾天就離職了，只因為耐力不夠。
為了穩定騎手隊伍，提高團隊的專業素質，外賣平臺做了很多工作，例如美團就將每年的7月17日打造成騎手專屬節日——717騎士節，增強騎手們的職業認同感，也引發了社會對這一群體的關注。還有一些外賣平臺設立專門的騎手驛站，夏天提供清涼飲料，冬天提供禦寒衣物，讓他們在戶外勞動中也能感受到家的溫暖。
在張順圳看來，現在的90後不像他們的父輩，一心"玩命"賺錢，經常是一年換一個工廠、一年換一個工地。他們更希望有一份體面而穩定的工作，有五險一金，有企業關懷，有"錢途"更有前途。
從騎手晉升到管理人員，張順圳顯然比一般的外賣小哥更"懂行"。和記者聊天的過程中，他不時把"5G""大數據""智能化""物聯網""雲時代"等名詞掛在嘴邊。他說，對整個外賣產業來說，騎手只是顧客看得見的部分，在後臺還有很多外界看不到的"project"，為了給顧客提供更高效的配送服務，系統從接單、派單到跟單，一環扣一環，都在不斷地進行技術的更迭換代，而這些他以前從來不曾接觸的知識，深深地吸引著他在這行幹下去。
二、換了多份崗位後，騎手工作讓他定下心
曾智威今年21歲，加入美團外賣前，他幹過保安、技工、餐廳服務員，每次都做不長久，一直找不到自己喜歡的工作。
2018年1月，他在老鄉的介紹下到美團設在廣州天河區的花城匯站點應聘騎手，一晃眼已經幹了20多個月。
（來自湖南邵東縣的外賣小哥曾智威，出生於1998年，他所在的外賣站點90後員工佔了81%）
"那是我第一次來廣州，我們站點負責天河商圈到珠江新城這一片的外賣配送，'師傅'告訴我這邊的訂單多的不行，不愁沒錢賺。"曾智威很坦率地說，一開始吸引他入行的，就是高薪誘惑。
不過，這份工作並不像他想象得那麼簡單。在珠江新城"混"了一個月，他才終於摸清了這個CBD中迷宮般的路線。
他的"師傅"叫寧定坤，是他在湖南的老鄉。寧定坤手把手花了一天時間教他用公司配置的騎手軟件，又花了一天時間教他用手機導航，然後就放他"單飛"了。
"前面幾個月不熟路，每天只能送20來單，現在平均至少可以送30單了，每月收入七八千。"隨著工作越來越得心應手，曾智威也越來越喜歡騎手這個職業，"做騎手其實很簡單，一會騎電動車，二會用智能手機，只要心能定下來，就可以堅持做下去。"
騎著電動車穿梭在廣州街頭時，曾智威經常會想起小時侯在小鎮上騎車的情景，那是剛剛進入21世紀的年頭，邵東縣火廠坪鎮家家戶戶都把電動車或摩托車當作"家電"標配。少年時的曾智威肯定不能預見，騎摩托車這項"技能"，未來竟能在工作上派上用場。
"我很喜歡騎著車在廣州四處兜風的感覺，尤其是在天氣好的時候，都不覺得自己是在上班。"
三、工資月入八千，每月能存4000、5000元
寧定坤在美團乾的時間稍久一點，和曾智威同齡的他看上去更成熟些。他解釋說，都是這份工作"害"他胖了30多斤。
為什麼當外賣騎手會有這種效果？
（小鎮青年寧定坤從快遞公司跳槽到外賣行業後，胖了三十多斤）
"你想想，每天在外面給人送吃的送喝的，久而久之就知道哪家店的東西好吃，忍不住就想去試試，更何況很多商家會給騎手打折，優惠力度最大的有六折呢！"寧定坤說，剛入職時他只有140斤，現在體重已經飆升到170多斤。
來美團之前，寧定坤在一家快遞公司上班，每月收入五六千元，跳槽送外賣後，月收入達到八千多，對於單身的他來說，確實足夠把自己喂得胖胖的。
他的另一個"徒弟"楊波，更習慣像以前在機械廠打工時一樣，把大部分收入存下來寄回家。
"扣除每個月3000多塊的花銷，剩下4、5000元可以存起來，一年也有小6萬，錢存在爸媽那裡，就是老婆本，他們對我這份工作還是很滿意的。"楊波2018年3月從浙江寧波輾轉到廣州，告別機械廠枯燥的流水線作業，新的工作讓他覺得很自由，"過去一個人在寧波工廠上班時特別孤獨，放假了也只能呆在宿舍，廣州就不一樣了，有很多朋友老鄉，加上送外賣可以整天在外面跑，不用定時定點守著一臺機器。"
楊波說，在湖南邵東縣，有很多年輕人靠送外賣賺到第一桶金，後來都出來創業做了老闆買了車，他也想和他們一樣，趁年輕努力打拼。
（用戶對外賣小哥的暖心好評）
【騎手心聲·最想說的話】
對商家：
1、 出餐要快！要快！要快！
2、 包裝要結實，別潑！別漏！別灑！
3、 仔細核對訂單，千萬別漏單！
對顧客：
1、高峰期超時，我們也不想，希望多點理解！
2、遇到惡劣天氣，理解和關心會融化我們的心。
3、收餐地址千萬不要寫錯了拜託！
4、電話要接啊，外賣到樓下了就是不接電話是幾個意思？？？
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