庚子年/農曆二月十六
鹹肉薺菜飯
靈魂豬油鹹肉薺菜飯，青翠的薺菜碎配上鹹香的豬肉，營養美味~
1.
食材準備：鹹肉50克，薺菜100克，大米150克，糖3克，鹽2克，胡椒粉2克，豬油5克。
2.
把米洗乾淨，鹹肉洗乾淨，蒸熟備用。
3.
鹹肉洗淨後，放入蒸箱中蒸30分鐘。
4.
鹹肉切顆粒，薺菜切碎。
5.
鍋燒熱，加5克豬油，加入鹹肉粒煸炒出香味。
6.
加入薺菜碎炒軟。
7.
下入蒸好放涼的米飯。
8.
用鹽、糖、胡椒粉調味。
9.
炒勻炒香後出鍋即可。
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