食材
輔料
做法
1 將把鰻魚解凍後用微波爐加熱90秒取出。
2 青紅椒，紅蘿蔔鰻魚切丁，洋蔥，小蔥分別切末備用。
3 取兩個雞蛋打散，熱鍋起油倒入蛋液，凝固後用鍋鏟鏟成小塊備用。
4 熱鍋放油爆香洋蔥末，再依次放入紅蘿蔔、青紅椒爆炒兩分鐘至軟.
5 倒入米飯、耗 油、生抽翻炒均勻，再加入炒好的雞蛋塊，鰻魚丁和蔥花翻炒均勻即可。
食材
輔料
做法
1 把油條，胡蘿蔔切丁，蔥切成蔥花。
2 將雞蛋打散，放蔥花。
3 鍋中放油，油開後加雞蛋液翻炒
4 待雞蛋快熟時，放入玉米粒，青豆，胡蘿蔔丁。
5 炒到青豆變皺的時候加入米飯和油條丁。
6 加入雞精和鹽調味，再翻炒片刻即可出鍋。
食材
輔料
- 玉米粒適量
- 橄欖油適量
- 鹽適量
- 白糖適量
- 生抽適量
- 黑胡椒粉適量
- 烤肉醬適量
做法
1 乾的瑤柱要提前20分鐘用熱水泡一下。海鮮用鹽，胡椒粉，料酒和白糖醃製一下。剩米飯要用勺子拌松。
2 雞蛋攪散，加適量鹽。
3 熱鍋下油，雞蛋液攤成薄薄的蛋皮。盛出。
4 晾涼的蛋皮切絲備用。
5 洋蔥切小丁，蘑菇切片。
6 熱鍋下油，下蔥白煸香後，下海鮮炒至變色即盛出。
7 另起鍋，熱油，下洋蔥煸炒。
8 炒至微微發黃的時候把瑤柱粒也加進去一同炒出香味。
9 加入米飯。
10 翻炒片刻後倒入玉米和蘑菇。
11 炒的過程可以倒入適量泡瑤柱的水。
12 倒入一勺生抽。
13 加入一勺烤肉醬。
14 加鹽最後調味一下。再磨入黑胡椒碎。
15 吃的時候撒上蛋皮絲和蔥花。
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