在大部分人的印象中
水果,堅果、燕麥、牛奶、酸奶......
都是健康又好吃的食物
但,以下這5種用水果,堅果、燕麥、牛奶、酸奶加工的食物,味道不錯,但真的不建議多吃~
1、果蔬脆片
油炸,維生素損失嚴重
果蔬脆片以其香香脆脆的口感,贏得了很多人的喜愛。而且因為是用蔬菜水果做成的,很多人都想著用它代替新鮮的蔬菜水果。
但為了要呈現酥脆的口感,常見的果蔬脆片,通常是低溫油炸的,含油量可不低,如蘋果片、香蕉片、秋葵乾等。
另外,在油鍋裡走一圈後,果蔬脆片的維生素等營養素也損失慘重。
所以,小葆還是建議大家直接買新鮮的水果、蔬菜吃吧。
2、蜜餞
含糖、鹽量高
甜蜜蜜或酸酸鹹鹹的蜜餞,大都是以新鮮水果為主要原料,加糖或蜂蜜、大量的鹽等配料醃製而成的。
它們與真正的水果乾相比,除了水果本身的糖分外,還有大量的添加糖或鹽,而且熱量很高,越少吃越好。
如市面上的蜜棗、冬瓜條、小番茄幹、杏脯、糖漬山楂、話梅、陳皮、加應子、陳皮丹等都屬於蜜餞而非真正的水果乾。
所以......真要吃水果乾就吃那些不添加糖、鹽、油及任何食品添加劑的真正水果乾吧,例如我們常吃的大棗、葡萄乾、桂圓乾、柿餅等。
3、多味堅果
油炸、含鹽量高
堅果富含膳食纖維和礦物質,飽腹感強,是很不錯的小零食。
但買堅果的時候要儘量買原味的,別買鹽焗味、蟹黃味、芥末味的......
一方面,鹽多對血壓不好;另一方面,很多鹽焗、多味堅果,其實都是油炸食品。雖然吃著味道更香,但並不健康。
4、花式燕麥片
油糖含量高
燕麥片確實是很不錯的粗雜糧之一,但貨架上那些香香脆脆的花式燕麥可要小心點。
因為油糖含量高,它們吃起來很美味,但營養真的不如原味燕麥,而且價格很貴!
小葆建議大家買各種純的燕麥米、燕麥片、快熟燕麥片,它們營養不錯,價格也更親民,讓你用更少的錢,吃到更好的營養。
5、果粒酸奶、牛奶
糖分高、熱量高、價錢貴
很多人都喜歡用各種果粒酸奶、果粒牛奶來代替早餐。
都覺得
果粒酸奶、牛奶
有奶又有水果,非常不錯
但是,市面上的果粒酸奶、果粒牛奶使用的果粒很多都是果醬,糖分比一般的酸奶、牛奶更高。
從營養方面來說,純牛奶、酸奶補鈣效果好;
從不容易長胖說,純牛奶、酸奶熱量低;
從價錢上說,純牛奶、酸奶更便宜。
所以,與其多花錢買果粒酸奶、果粒牛奶,不如喝杯原味酸奶、純牛奶,再吃個新鮮水果。
總的來說就是,以上這些原材料為水果,堅果、燕麥、牛奶、酸奶的加工食品,經過高糖、高鹽、高油脂加工後,把好營養都給埋沒了。
平時偶爾吃一點來解解饞沒事,但如果大吃特吃,對身體健康可不好哦。
參考文獻:
《水果乾也分好壞,有 3 類最好不要吃!》——丁香醫生
《別讓這 9 種披著「健康」外衣的食物騙了你》——丁香醫生
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