潛藏
上次冬季養生指導的文章中，我們有提到冬季自然的特性是“潛藏”，反映在人體身上，那就得進補。從小到大都是小編的媽媽弄進補料理給小編吃，但是一提到傳統的進補搭配，小編不忍直視，相信很多民眾聽到各種“藥膳料理”的名字更是聞聲變色。
其實養生文化的精髓在於厚積薄發。但是奇怪的各種“進補”口味並不是太多人能接受，漫漫長冬是“潛藏”的黃金時期，一兩次進補顯然是無力的掙扎。
唐博士
要堅持才有改善！知道嗎
那麼，有哪些食材適合用於冬季進補呢？下面我們就來簡單提一下身邊常見並且不難吃的食材吧。
一、阿膠
《神農本草經》稱阿膠為上品，久服，輕身益氣。其性平，味甘，歸肺、肝、腎經，具有滋腎補血之功效。
我們知道，腎氣與冬季相通應，冬季最該做的便是補腎。阿膠歸腎經，且為血肉有情之品，自然具有補腎的功效，且阿膠性平，食用後不易上火，確實是冬季補腎的好選擇。
二、核桃仁
核桃仁性溫，味甘，歸肺、腎經，具有補腎強精，納氣平喘的功效，適合肺腎不足，易於氣喘的患者食用，亦是冬季補腎填精的佳品。
三、黑芝麻
黑芝麻性平，味甘，歸肝、腎精，具有滋補肝腎、補血黑髮的功效。中醫中有肝腎同源的說法，肝腎同補，能最大限度的達到填補腎精的效果，故黑芝麻可用於冬季進補，尤其適合脫髮及鬚髮早白者。
四、枸杞子
枸杞子性平、味甘，歸肝、腎經，具有滋補肝腎、益精明目的功效，尤其適合雙目乾澀、頭暈耳鳴者冬季食用。
上述四種是懿德唐總結出來都比較好吃的冬季養生食材。
下午茶推薦做法
☑阿膠枸杞湯圓
☑核桃仁芝麻糊
☑蒸芝麻糕
肯定有朋友想問了，除了一些小甜點可以充當下午茶的選擇，是否有能將以上4味融合到一起的好吃料理呢？有沒有也能適合小編這種懶人不喜歡換來換去做法又容易保存隨時可吃的類型呢？
這是小編之前學做菜時看的料理資料裡面一個阿姨分享的經驗做的一款小零食，很適合我們嘴饞的朋友。以下是教程：（此處引用小編用過的資料）
紅棗枸杞阿膠糕做法
把阿膠切成小塊，倒入花雕酒浸泡24小時，冰糖不好溶解，可以把冰糖一起浸泡。自己要是不好切，可以在藥店切好。小塊更容易溶解。也可把花雕酒換成黃酒，如果是特寒性體質的用花雕酒可以更好的起到暖身效果。
紅棗要先去核，核桃和芝麻要先在鍋裡炒熟，小火炒，不要炒糊了。
先開大火熬化，阿膠很粘稠很容易粘鍋，需不停的用勺子攪拌。待阿膠熬化後，再把配料全部放進去，開小火不停的攪拌，直到可以拉出絲來。出絲後就可以出鍋了，儘量貼著鍋邊可以整個都拉起來，倒在模具裡定型。模具裡可先刷層食物油。
定型後，就可以切塊了。在刀上佔點水，切的時候不費勁也可以很好的保持阿膠的形狀。好了，可以開吃了。
最後悄悄告訴你 我們的公眾號在做活動關注參與即可免費領取手工阿膠糕，搜索關注回覆“新年快樂”即可參與
融合以上4味食材 科學配比 古法熬製
為您提供冬季進補的最佳解決方案
指導 | 唐博士
法律顧問 | 尹就平律師
聲 明
歡迎分享轉發
閱讀更多 主任名中醫唐博士 的文章
