榆黃蘑又名金頂蘑、玉皇蘑、金平菇，屬擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬，是我國東北林區著名的野生食用菌，其色澤金黃、香味濃、味鮮美、營養豐富，是一種難得的食用菌和藥用菌。
營養價值
富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富；屬高營養、低熱量食品，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，有滋補強壯的功能，用於治療腎虛陽痿和痢疾，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。
牛人故事
近些年裡，種植菌類物質的人多了起來，它在市場中受歡迎的程度很大，其中的微量元素比較多，可以緩解著身體的亞健康狀態，讓機體更好的保健。
王大哥在年輕的時候就來到了外面的大城市裡打工，在他從事著那些危險性大的工種，工地上很辛苦，他卻沒有絲毫的怨言。
在一次施工中，王大哥不慎從上空跌落，雖說及時送到了醫院，但身體還是沒有完全恢復，醫生告訴他不能從事重體力活。在妻子的勸導下，他將目光看向了農村中，希望依靠種植經濟作物致富。
起初，王大哥種植的是辣椒、西紅柿、西瓜等作物，隨著種植的人越來越多，一畝地的利潤也在逐步的下跌，行情不好的時候可能還會虧本。
喜歡看致富節目的他，在一次節目中認識到了榆黃蘑這種植物，它擁有著黃色的外觀，不知道的還以為毒性很大。別看它的顏值很高，其中的營養也頗為富足，吃起來鮮美細膩，讓人感受著其中的滋美口感。
王大哥在農田裡種植10多畝，每畝地的產量高達8000斤，可謂是十足的高產食材，光是單個的榆黃蘑就重達5斤。
別看產量這麼高，他卻從來不擔心賣不掉的問題，成熟後就會有商販來到他的家中收購，一斤可賣到4-5元，市場中更是賣到10元一斤的價格。 憑著榆黃蘑的種植，王大哥一年收入幾十萬，實現了小康的生活水平。
栽培技術
榆黃蘑適應性強，適應溫度範圍廣，抗高低溫能力強，栽培原料來源廣泛，凡含有纖維素、半纖維素的工農業廢料均可栽培榆黃蘑。
1.栽培要求
榆黃蘑生長力強、出菇快、生長期短、產量高，既可段木栽培，也可袋料栽培，菌絲生活力強，可在榆樹、楊樹、樺樹、椴樹、水曲柳、槐樹等闊葉樹鋸屑培養基上生長髮育，也可在棉籽殼、廢棉、玉米芯、花生殼、豆殼、麥秸、稻草、茶渣以及栽過草菇和蘑菇的廢培養料上生長髮育。
其中，以棉籽殼、廢棉和玉米芯栽培榆黃蘑的產量較高。菌絲生長髮育溫度範圍為7~32℃，最適生長溫度為23-27℃，45℃以上經2小時菌絲即死亡，但能忍耐零下38℃低溫。子實體形成溫度為10~28℃，最適生長溫度為 15-25℃。pH5-7都能生長，以pH5-6.5最適宜。
2.發菌管理
發菌場所溫度不要超過25℃，空氣相對溼度以60%～70%為好，同時要注意遮光及通風換氣。棚溫要控制在28℃以下，超過28℃要注意散堆降溫或通風降溫。發菌一週後，檢查菌絲萌發情況。
若發現菌絲不萌發應補種；若發現少量雜菌感染，應加強發菌室通風降溫，控制或抑制雜菌發展。若溫度過低，還需保溫、升溫，保證菌絲正常生長髮育。一般25～30天菌絲即可長滿全袋。
3.出菇管理
菌絲長滿袋後，再維持3～7天，即可進行出菇管理。生產中多采用菌牆出菇管理，菌牆的碼垛方法與平菇相同。菌牆築好後牆頂灌水，菇房(棚)溫度保持在15～20℃，空氣溼度85%-95%，拉大溫差，注意通風換氣並給予一定的散射光刺激，約一週後，菌蕾就會大量出現。
出菇期間往栽培場所地面、空間增加噴霧2～3次，並注意通風，保持空氣新鮮，榆黃蘑從現蕾到採收一般需8～10天。
小編要提醒的是，大家在選擇農業項目的時候一定別盲目，在種植前要看看當地的市場行情如何，有沒有出售的渠道，從實際出發，根據自身的情況再做出選擇！
商務合作：[email protected]
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