2019年,給自己備點好白茶

引言

一個人的收藏,體現的是一個人的品味

藝術品雅則雅矣可過於含蓄,欣賞畢竟屬於私人性的

不如正味老茶來的接地氣,可與親友共享,金木水火土的盛宴

調動所有的感官,感受一個人的風範。


2019年,給自己備點好白茶

黃永玉說過飲酒可成仙,品茶可成道。茶,自然、恬淡、是“最溫柔蘊藉、最富詩意的飲品”,是“靜坐庭前細品茗,偷得浮生半日閒”的好時光。


2019年,給自己備點好白茶

朱光潛談“靜的修養”,認為世界上最快活的人是最能領略的人。所謂領略,就是能在生活中尋出趣味。好比喝茶,渴漢只管滿口吞嚥,會喝茶的人卻一口一口的細啜,能領略其中風味。


2019年,為自己備些好白茶

對自己好一點,人生在世,冰霜苦旅、得失琉璃,到頭來真正能令人慰藉的,也無非只想求一碗熱茶喝。

你若覺得生活太忙,人生微苦,不如忙裡偷閒,苦中作樂,且喝一杯茶去。

2019年,給自己備點好白茶

中國茶品之多,屬白茶清心、淡雅。

隨著市場對老白茶的深入挖掘和研究,逐漸掀開了“老白茶的神秘面紗”,老茶漸漸被市場接受、追捧,現在越來越多人開始喜歡喝老茶,存放後的老茶,大多溫、醇、清、甜、綿等!

福鼎白茶

白茶是六大茶類裡明確的由國家通過標準認可的適合長期存儲的茶。

它的收藏價值不言而喻:

①品飲價值:老白茶的口感轉化,毫香蜜韻令人著迷;

②收藏價值:歷經歲月沉澱,老白茶的稀缺性無可取代;十年正味白毫銀針當年也就兩百元左右,如今已經是三五萬,這個升值空間有太多可期待。

現在白茶市場算是火熱,很多人都參與進來。關於老白茶,關於荒野茶等等,各種問題也隨之而來。若是對於白茶不夠了解,很容易人云亦云。

與其花大量的時間、精力、金錢在如何辨別老茶,一次又一次地“交學費”上,不如從現在開始為十年、二十年後的自己存些可以放心的好白茶。

何為好白茶?

喝到真正的好茶,你的身體會說話。

兩頰生津,舌面生津,舌底鳴泉,回甘,喉韻……


2019年,給自己備點好白茶

為自己存白茶前,必須明確一點:成品茶的品質要夠好、幹度要夠,才具有收藏與長期存的價值。否則機會成本太大了,浪費的不僅是錢,更重要是你的時間。

來看看好茶三要素:

一、好生態

福鼎位於北緯27°,獨特的海洋性氣候,造就了福鼎白茶的地域唯一性。好茶的生長環境,海拔、溫度、空氣、物種豐富性等都具備,會更好的提供最利茶生長的條件。

2019年,給自己備點好白茶

二、好工藝

一款茶,工藝佔七分,原料佔三分。好的工藝就像是伯樂,成就一泡好原料茶。但好的工藝要駕馭在原料、天氣、製作環境,也就是常說的看茶做茶。

傳統白茶製法只有萎凋與乾燥,在這兩大環節中,每一個工藝環節一定要做到位。

2019年,給自己備點好白茶

三、好儲存

想喝好茶,得先學會儲存茶。老茶存放有著嚴格的溫溼度標準與衛生條件,茶葉容易吸味,存放處若有異味,便會串味。若是溫溼度控制不好,黴斑、餿味等。

密封、避光、乾燥等關鍵因素。更重要的是:當年收藏時,這個成品茶的品質要夠好、幹度要夠,才具有收藏的價值。如果品質太弱了,或者幹度有問題,那再好的收藏環境都沒用。

2019年,給自己備點好白茶


茶隨茶人老

2019年為自己存些好白茶。

不用太多,每個年份存上一些,

做自己日後的私房口糧茶,

自己也能感受茶在自己手中每年的變化~

(部分圖片來自雲端靜舍,文章來自網絡)

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