孩子昨天看了小豬佩奇後，就鬧著要到博物看恐龍化石，選了一家離家最近的博物館，趁著假期的最後一天，帶著孩子到博物館去看恐龍化石。回來的路上，下起了小雨，回家也比平時晚，真心不想動，就簡單的做了一道牛肉燒蘿蔔。為了節省時間，我就沒有用砂鍋，直接用的電壓鍋，25分鐘就搞定。電壓鍋做出來的牛肉燒蘿蔔，味道也不差，軟爛入味又好吃，一口一塊超過癮。
牛肉營養豐富，含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵等。而且牛肉的蛋白質含量比豬肉高很多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可以減肥，還可獲得人體所需的蛋白質。牛肉搭配上蘿蔔一起，還有增強機體免疫功能、防癌抗癌的功效哦。愛吃牛肉的朋友一定要收藏起來！
【牛肉燒蘿蔔】
食材：牛肉，白蘿蔔，油，豆瓣醬，老乾媽豆豉醬，姜，花椒，蔥，香菜，八角，香葉，料酒，生抽，老抽，白糖，雞精
做法步驟：
1、準備好一塊牛肉和2根白蘿蔔，牛肉提前用清水浸泡2小時，去血水後清洗乾淨，切塊。白蘿蔔去皮，清洗乾淨切滾刀備用
2、牛肉冷水下鍋，放入薑片，料酒，花椒煮開後，撈出牛肉，用水清洗好備用
3、鍋中倒入適量的油，油熱後，放入牛肉翻炒幾下，再放入姜，花椒，八角，香葉，炒出香味
4、放入一勺豆瓣醬和一勺老乾媽豆豉醬炒出紅油，再放生抽，老抽，料酒，白糖翻炒
5、將炒好的牛肉倒入電壓鍋，加入適量的開水，再放一個蔥結，煮15分鐘
6、15分鐘後，放入白蘿蔔再煮10分鐘，煮至牛肉和白蘿蔔熟爛
7、最後放入適量的鹽和雞精調味，出鍋，撒上香菜即可
8、一盤軟爛入味的牛肉燒蘿蔔就做好了
小貼士：
1、牛肉要提前浸泡在水裡2～3小時，泡出血水，中途我們可以換一兩次血水，這樣有去腥的作用
2、不喜歡雞精的朋友可以不加
3、出鍋前撈出八角，香葉，蔥結不要
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