走進三亞大悅洋海洋餐廳，被沉浸在絢麗晶瑩的燈光之中。隨著環境的色彩更迭變幻，整個環境優雅華美又充滿動感。 餐廳海洋之藍為主色調 ， 配以水母、貝殼、海魚等各種元素點綴其中， 一個海底童話世界彷彿呼之欲出，無人不為這一刻的浪漫所傾倒.
大悅洋海洋餐廳的創始人孟繁志先生說：餐廳品牌標誌是船、錨、魚的創意構成，代表著在遠洋的大船上自由用餐的體驗。整個裝修設計凝聚了國內外大師的專業智慧，更是孟總本人多年的靈感和理念的表達 .
作為80後的孟總，生長於北方內陸城市，對於大海的嚮往充滿了整個童年。家裡常回蕩著《浪花一朵朵》的歌聲。在大連，第一次見到大海，他興奮不已。而父親告訴他：在遙遠南方的三亞，還有比這更美的大海。從此，去三亞的願望在他心中紮根萌芽。
大學畢業後，孟總如願來到三亞工作，這裡的自然風光讓他目不暇接。他喜歡去各種大排檔，品味種類繁多的海鮮，在此期間，開一家海鮮自助餐廳的想法就隨之而來。他覺得自助餐的形式，能讓食客們品嚐到更多種類的美食，而且價格透明，能為提升三亞的城市形象盡一點個人責任。龍翔海鮮酒樓在2013年開業，併成為了三亞高性價比海鮮自助的口碑地標.
在自助餐廳經營的過程中，孟總常與食客們聊天交流，他發現來許多來三亞旅遊年輕人，非常期望浪漫的用餐環境，尤其是情侶，度蜜月的夫婦，在景點欣賞完自然風光，還想要慢下來品味動心的一餐，從而對三亞這座浪漫之都刻下更完美的印象。這與孟總內心深處的情懷不謀而合，他開始夢想打造這樣的一個地方，讓三亞的光彩更加迷人奪目.
理想向清晰轉變的過程是漫長的，2013-2015年，孟總到國外考察了許多餐廳、建築，拍攝了照片900多張，翻閱了各種資料，經過反覆構思，與朋友、設計師討論，直到勾勒出一個輪廓：將海洋、沙灘、晚霞等元素的象徵色彩層次結合，人在其中，彷彿在海上的輪船上遨遊，又像是在浩瀚海洋中裡穿梭，飽覽繽紛斑斕的海底美景。這個構想最終的設計圖呈現出時，孟總激動得一夜未眠，夢幻，震撼，美輪美奐，這就是他心中的大悅洋！
餐廳的選址也最終定在一號港灣城（大菠蘿）的南區四樓，這裡可以俯瞰整個大東海的美景，凸顯海洋主題，打造更立體的視覺享受體驗。經歷了兩年的籌備，五個月的設計，以及半年裝修的大悅洋自助料理餐廳於2016年8月開業，為食客們帶來眼球與味蕾的盛宴.
1000平米的餐廳空間，美學匠心獨運，一步一景。流暢的幾何線條，工整而不刻板的佈局，打造極致的視覺舒適度。高顏值的外觀承載著出眾的藝術底蘊和品質
美食作為餐廳的靈魂之一，出品同樣是精緻無比、別出心裁。 餐廳主打的海鮮系列，精選當季時令海鮮，食材具有鮮活和生猛的特質，靈動飽滿，鮮味與營養完美呈現。刺身系列、蒸品檔、鐵板燒系列之海鮮多達23種，豐富的選擇令食客味蕾振奮不已，意猶未盡
孟總在後廚監督工作
餐廳廚師班底為來自歐洲、香港、臺灣等地的實力派大廚，匯聚成為極具創作力的五星級陣容。餐廳的西班牙籍主廚，有30年多國知名餐廳任職的料理經驗。餐廳出品西班牙菜式、分子料理、日式料理、西式甜點、哈根達斯冰淇淋等多種國際美食。造型精雕細刻，滋味精緻繾綣。撲面而來的濃情蜜意，文藝氣息滲透到每個細節，完美詮釋了餐廳標語：“款待心中最愛的人”
追求完美，注重細節，餐廳的服務團隊不僅熱情周到，營造如沐春風的溫馨感，還特有定製服務。如客人生日聚會、求婚的策劃佈置。現場燈光音樂道具等都是精心預備。在求婚現場上，提前秘密排練好的員工們推出心形蠟燭、玫瑰花瓣，當女主角拿出藏在白色戀人中的戒指時，頓時激動得熱淚直流，現場的人無一不被深深地感染.
大悅洋餐廳開業至今，策劃求婚共62例，全部成功
感動於大悅洋賦予的愛與美好，更感動於孟總這樣的執著追夢人。這是如果說人生中有一頓飯，浪漫的記憶會延續到多年以後，那必定是愛的傳遞。大悅洋，等著你與心愛的人一同到來
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