這年頭誰沒喝過葡萄酒，但能把葡萄產區搞明白的少之又少。
今天咱們就來好好捋一捋，把這事弄明白了。
葡萄酒≠紅酒
中國包含北京，但你不能說北京就是中國。
同理，葡萄酒包括紅葡萄酒，但也包括白葡萄酒、桃紅葡萄酒，不能說葡萄酒就是紅酒呀。
“赤霞珠”是什麼？
相信不少朋友在網上選葡萄酒時，總是看到一長串的名字，如法國某某赤霞珠乾紅葡萄酒，澳洲某某西拉半乾紅葡萄酒等。
裡面的赤霞珠、霞多麗和西拉其實是葡萄品種的名字。
就像電視劇分為古裝劇、抗戰劇、偶像劇，葡萄也有具體的分類。
舊世界產區VS新世界產區
葡萄酒產區可以按發家時間分為舊世界產區和新世界產區。
舊世界產區主要包括歐洲的傳統葡萄酒生產國，如法國、意大利、德國、西班牙和葡萄牙以及匈牙利等國家。
新世界產區主要指美國、澳大利亞、南非、智利和阿根廷等歐洲之外的葡萄酒新興國家。
打個比方，舊世界就像家底深厚的世家大族，先天條件好。
大多位於北緯20—52度之間，擁有十分適合釀酒葡萄種植的自然條件；人才濟濟，擁有著名的法國產區，且高品質葡萄種類繁多；崇尚傳統，不管歷經了幾百年還是上千年，它們依舊秉承傳統，從葡萄品種的選擇到種植、採摘、壓榨、發酵、調配到陳釀的每個環節，都嚴格遵守著牢不可破的規矩。
新世界像頭腦靈活、能力創新兼備的青年。
有實力，美國納帕谷所產的頂級赤霞珠紅酒 ，曾在兩度美法頂級酒盲品對決中打敗法國頂級酒；貼合市場，發行一些價格相對便宜、包裝年輕有活力、更受大眾歡迎的葡萄酒；則其善者而從之，在創新的同時還不斷向舊世界產區學習，從生產模式到釀造過程，追求更高品質。
現在看來，兩者各有千秋。
溫暖氣候產區VS涼爽氣候產區
除了上面新舊的劃分方式，還有另一個劃分方式——按氣候劃分。
溫暖氣候產區：加利福尼亞、阿根廷、澳大利亞、意大利南部、南非、法國南部等地區。
涼爽氣候產區：法國、俄勒岡、華盛頓、 紐約、智利、 新西蘭、德國等地區。
簡單來說，溫暖氣候產區一年四季溫度都比較穩定，葡萄成熟度雖然高，但卻會失去天然的酸度。因此，溫暖氣候產區的葡萄酒果味豐富，口感偏甜，但酸度不高。
涼爽氣候產區夏季雖然溫度也高，但臨近收穫時，氣溫會驟降，成熟度相應沒有溫暖氣候產區高，但好在能夠保持葡萄的酸度。因此，涼爽氣候產區的葡萄酒大多不甜，酸度較高。但也有少部分例外。
喝葡萄酒容易，懂葡萄酒難，主要因為要了解的東西太多了，產地啦、年份啦、工藝酸度啦、單寧搭配啦、歷史文化啦，太多了，感覺複雜又深奧，讓人望而卻步。
但不用慌，關注我們，一個一個都給大家講明白了。
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