湘潭素有“中國湘蓮之鄉”的美譽，這裡的美食也是多不勝數，下面小編就為大家介紹湘潭4大美食小吃，每一樣都特別的好吃，千萬不可錯過。帶你走進偉人的故鄉——湘潭，吃過這4種美食才是正宗湘潭人！
鄉里臘肉
咱們這裡所說的臘肉和其他地方所吃到的有所不同，它並不是一小片一小片的臘肉，而是特別肥的那種，大塊大塊的鄉里臘肉。這種臘肉只有在鄉下才能吃到。及時城市裡可以吃到，但也不算正宗。一般鄉里臘肉都切得特別的厚還很大，你要是炒著吃的話，一般都會出很多很多的又。鄉里的臘肉黃中透黑，黑中冒著油，是用松枝和穀殼熏製而成的。
白粒丸
白粒丸是湖南的特色民間小吃，是用大米磨漿攪糊，製作而成的圓粒形米豆腐。只有真正的老湘潭才知道，要稱得上味美的白粒丸必須搭配油蘿蔔和醬榨菜，再來上幾滴香油，撒上蔥花，一碗醬白相間，糯滑爽口，鹹辣鮮香白粒丸才是妙不可言。
油酥火焙魚
油酥火焙魚是湖南湘鄉的一種傳統名吃，這是湘潭地區及湖南其它一些地方所特有的，它由火焙魚、小紅椒等食材烹製而成，味道鮮美，是下飯的上等菜。更因火焙魚是毛主席生前最愛吃的食品之一而名揚四海，現在成了一些賓館、酒店的桌上的佳餚。
銀絲花捲
將麵粉揉成光滑的麵糰。麵糰發酵好。擀成長方形。麵皮上刷上食用油，然後將麵皮對摺，對摺處也要刷上食用油。用刀將摺好的麵皮切成細條。將細好的細長展開，然後輕輕的拉長。放在油紙上，繞成螺旋狀。繞好的面線即成小花捲。
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