11月7日，馬克西姆里昂美食節正式開啟，本次美食節由馬克西姆大中華區總裁鄭思緹女士邀請各界名流政要前來參加本次活動的開幕慶典，有前中國駐法國大使趙進軍先生及夫人、法國里昂地區餐飲協會代表、著名藝術家濮存昕老師、以及各界媒體人士共同前來慶祝。
里昂是法國第二大城市，位於巴黎和藍色海岸之間，毗鄰瑞士和意大利。它也是一座擁有2000多年悠久歷史的城市。作為規模適中的國際大都市，里昂是世人領略法式生活藝術的勝地，同時也是法國第二大擁有米其林餐館的城市，更是美食家的天堂，在法國享有"美食之都"之稱。早在1925年，法國美食評論家科儂斯基(Curnonsky)，就把"世界美食之都"的美譽獻給了里昂，這一讚譽被保留至今。
2018年，里昂城就擁有16家米其林星級餐廳，22家米其林推薦餐廳，而且里昂還擁有94名米其林廚師。里昂人對美食的熱情從主廚的數量上就可見一斑。除此之外，里昂城的美食又以其新派的廚藝和平民化的價格使得里昂美食更貼近百姓生活，更接地氣，將這人間美味代代相傳。
馬克西姆餐廳作為法餐的經典代表，將在“馬克西姆——里昂美食節”期間限量推出特色套餐。
馬克西姆餐廳
798元/位
法國里昂美食節菜單
Menu du 7 au 17 – Dinner – 7 services
開胃小食/Amuse bouche
松露奶酪酥盒
Gougères au fromage et truffe
頭盤/Entrées
塞維拉德卡奴奶酪配溫馬鈴薯鮭魚籽醬
Cervelle de canut, pomme de terre tièdes et caviar
香煎鵝肝配奶油麵包球紅酒汁乾果碎
Foie gras poelé, réduction de vin rouge, brioche, chutney de fruits secs
湯/Potage
奶油菠菜湯
Crème d'épinards
主菜/Poissons
鱸魚慕斯配白奶油汁
Quenelles de bar sauce beurre blanc
清口小吃/Rafraichissement
薄荷伏特加冰沙
Granité de menthe et vodka
主菜/Viande
皇家秘製雞胸配黑松露奶油焗馬鈴薯
Volaille empereur, gratin dauphinois
甜點/Dessert
巧克力慕斯配覆盆子汁開心果碎
Gateau mousse au chocolat et framboise.
此次里昂美食節自11月7日晚—11月17日晚，歷時10天，將由馬克西姆餐廳資深法國廚師長Alain、年輕廚師長Romain及團隊共同打造這場法國里昂美食的饕餮盛宴！屆時，更有馬克西姆品牌香檳酒及礦泉水為美味加分！歡迎渴望在此期間一品里昂特色美食的法餐愛好者們提前預訂！
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