2005年4月15口在“2005中國（杭州）西湖國際茶文化博覽會”開幕式上，中國國際茶文化研究會，中國茶葉學會，國家茶葉質量檢測中心等8家“國字號”機構聯合授予杭州為“中國茶都”。
"中國茶都"花落杭州是實至名歸的，杭州作為"風景旅遊城市"，龍井茶就是其中一道獨特而重要的風景；杭州作為"歷史文化名城"，龍井茶就是其中一種獨特而重要的文化，可見龍井茶在杭州的地位之高。當然，杭州成為"茶都"還不僅僅因為她是龍井茶的故鄉，她還有更多理直氣壯的理由。
杭州是一座有著茶香的城市，那香氣是用歷史的慢火焙出來的。唐代，茶葉已在杭州境內廣為栽培，茶聖陸羽在餘杭撰寫世界上第一部茶葉專著《茶經》中，就有杭州產茶的記錄；至清代龍井茶又被指定為皇室貢品；現如今龍井茶已位居中國十大名茶之首了。
杭州是一座有著茶韻的城市，那韻味是老百姓慢慢品出來的。杭州產茶，杭州人更愛喝茶。
杭州是一座有著茶業的城市，產業是茶產地和茶商人帶動起來的。杭州除西湖龍井之外，還有"十大名茶"，餘杭徑山茶、桐廬雪水雲綠、淳安千島銀針、臨安天目青頂……哪一個亮出來都是響噹噹的。
杭州是一座有著茶學的城市，學問是專家研究出來的。杭州擁有眾多的茶葉研發機構，如中國茶葉學會、中國茶葉博物館、浙江大學茶學系等，匯聚了一批茶葉專業人才。也有對茶文化研究得透的，杭州籍作家王旭烽就憑藉《茶人三部曲》獲得了第五屆茅盾文學獎。
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