漳州新聞網訊(李嘉琳 文/圖)清明節將至，做艾草粿、吃艾草粿一直是平和人的傳統習俗。這幾天來，家住平和縣小溪鎮東風社區的曾巧映一家已經開始做起了艾草粿。
早春艾草芽頭反覆加工搗成汁，把糯米粉染成碧綠色，反覆揉搓成軟糯的糯米糰，包上花生、豆沙餡，再用竹葉一包，蒸上45分鐘，一鍋飄散著艾草香味的艾草粿就新鮮出爐了。“我們在清明節前都有吃艾草粿的風俗，平和的春天天氣溼潤，吃艾草粿還能祛溼，對身體好。”曾巧映說，她每年都會在清明節前製作艾草粿，已經做了有十幾年了，今年她還利用微信平臺進行銷售，“最多的時候一天能賣七八百個，顧客不僅有平和本地人，還有不少廈漳泉地區的顧客，都說艾草粿香甜軟糯，好吃！”
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