梨花風起正清明，遊子尋春半出城。清明時節，我們除了踏春出遊，寄託哀思以外，全國各地的人們在這一天又都吃些什麼呢？
吃青糰子。直到今天吃青糰子依然是江南一代人們在清明節最重要的飲食習慣。每年的清明前後，江南的百姓必到田間揪一把麥漿草或者艾草，回家搗爛壓汁，與晾乾的水磨純糯米粉拌勻和好，再包上細膩的豆沙餡兒，放入一小塊油，團好坯入籠蒸熟，出籠時再薄薄刷一層熟菜油在表面。如此這般，油綠如玉、糯韌綿軟、清香撲鼻的青糰子，就新鮮出爐了。到了今天，隨著技術的發展和交通的便利，不止南方地區，全國各地的人民隨時隨地都能吃上可口的青糰子了。
還有一種浙江的清明果，做法和這個大同小異。清明時節，浙江家家戶戶都會磨糯米粉，用“清明草”或者艾葉做清明果。人們採摘艾葉的葉頂，洗淨搗爛和糯米粉攪拌。這種“清明果”的做法和青糰子幾乎是一樣的，只不過是餡料的種類更加豐富多樣了，有豆腐乾和著韭菜的，有燻肥腸拌芥菜末的。形狀也變化了好多，有包成糰子的，有做成圓餅的，也有包成餃子樣的，碧綠剔透，垂涎欲滴。
吃饊子。我國大江南北幾乎都有清明節有吃饊子的食俗。饊子是一種常見的油炸食品，香脆精美。由於它是寒食節期間特有的節令食品，所以在古代饊子又叫“寒具”。林逋就寫過一首《山中寒食》：方塘波綠杜蘅青，布穀提壺已足聽。有客新嘗寒具罷，據梧慵復散幽經。這裡面提到的寒具就是我們常說的饊子。蘇東坡還專門寫過一首怎樣製作饊子的詩：纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。形象生動，直到今天饊子依然是許多家庭喜歡的食品。
吃春餅。春餅也是我國北方人喜歡在清明時節吃的食品。尤其是在北京地區，每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”，一咬咬到二月二龍抬頭，再一咬就咬到了清明。春餅餅皮比一般餅皮要大，並且有韌性，更有嚼勁兒，當地人喜歡在裡面捲上幾種家常炒菜一起吃。咬起來勁頭十足，回味無窮。值得一提的是，把春餅往油鍋裡一炸，就成了大名鼎鼎的春捲了。
清明時節除了上述地區的飲食風俗外，不同的地方還有許許多多豐富多彩的飲食習慣。例如每到清明時節，泉州廈門人有吃“潤餅菜”的食俗；福建東部每年的三月初三，家家戶戶都煮“烏稔飯”，並且用來饋贈親朋好友；另外北方的某些地區有吃清明節吃棗糕的習慣，四川成都一帶則喜歡吃以炒米為原料的歡喜團等。
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