硅谷地區原定於4月7日到期的“居家隔離”令（Shelter-in-Place）本週正式被6縣市衛生官員宣佈延長，近700萬人將“宅家”至5月3日，目的是“為了進一步努力減緩新冠疫情的傳播。”
“隔離令”的延長背後是硅谷確診人數的不斷新增。截至當地時間4月2日下午4時，硅谷6縣市確診人數為2639人，加州共確診10773人，硅谷地區確診比例佔加州24.4%。全美確診人數為243626人，日增加人數高達27226人。
全民“宅家”時，生鮮超市、藥房、快遞等行業按要求必需正常運轉。隨著“居家隔離令”的實施，美國網上生鮮購物平臺的下載量和訂單量暴增。
如今，硅谷不少居民網購的送貨時間不穩定，多長時間全靠運氣。網上生鮮購物公司Instacart稱，未來三個月希望吸引30萬全職“代購員”。但企業則面臨著滿足用戶“訂單快速送到”和“員工大量缺乏並抗議”等矛盾。
網上生鮮APP日均下載量增加高達200%
總部位於舊金山的獨角獸初創公司Instacart是一家網上生鮮購物APP，其作為一家成立於2012年的電商公司，融資總額為19億美元，F輪融資之前估值約為76億美元，投資方包括A16z、紅杉資本等多家知名風投。
據美國App拍賣平臺和分析服務商Apptopia在其官方博客中透露，在新冠疫情期間，Instacart、沃爾瑪旗下生鮮購物Walmart Grocery和另一家網上生鮮代購平臺Shipt每天均刷新下載量記錄。Shipt在2017年被美國第二大零售集團塔吉特（Target）集團收購，目前為其旗下生鮮平臺。
從2月平均每日下載量與3月15日當天比較來看，Instacart、Walmart Grocery和Shipt分別增長了218％，160％和124％。
（美國生鮮送貨APP日常下載量 數據來源：Apptopia）
Apptopia副總裁Adam Blacker在3月25日接受媒體採訪時表示，Instacart在過去四到五天內打破了下載記錄，每天下載量超過40000，“我相信它的下載量還會更高。”
網上生鮮購物體驗：庫存較足，送貨“靠刷單”
近日，21記者分別測試了Instacart、Shipt以及亞馬遜旗下的生鮮服務Amazon Fresh，從網上超市可供選擇的貨物來看，蛋奶、肉製品、蔬菜等常見生鮮食品皆有庫存，但送貨時間純靠運氣。據不同用戶反映，最快能夠當日送達，慢的則可長達一週。
Instacart上顯示的在售生鮮，截圖自Instacart
從送貨範圍來看，亞馬遜旗下的Amazon Fresh無疑最廣泛，這得益於亞馬遜在硅谷強大的物流配送網絡。Instacart和Shipt可供用戶選購的超市數量取決於送貨位置。就21記者所在的郵編範圍來看，Instacart旗下有23家超市、雜貨店可供選擇，其中就包括倉儲式超市開市客（Costco）。至於Shipt的一大優勢則是跟北加州知名的華人超市99Ranch合作。
從送貨時間來看，Instacart可選的生鮮超市中，最快可送達的時間為“2小時內”。亞馬遜旗下的全食超市最快也可“當日達”。
除了送貨時間和送貨範圍外，Instacart跟Shipt、亞馬遜生鮮Amazon Fresh的另一不同之處在於，用戶不需要交納會員費即可購物。目前，Shipt需繳納99元一年的會員費，亞馬遜生鮮則對亞馬遜會員免費開放。
從21記者所蒐集到的用戶反應來看，不少人強調要“刷單”，例如夜間12點刷亞馬遜的生鮮單，爭取第二天有送貨空檔，或者時不時“刷”開市客在Instacart上的送貨時間，希望會“刷出運氣”來。不過，近幾周幾乎已經“刷不出來了”。21記者查詢發現，Shipt送貨時間選擇相對較少。
用戶反映如何刷出網上生鮮的送貨時間
訂單激增150%，全美招募30萬人
為什麼網上生鮮送貨時間要靠“刷”？除物流原因外，最為重要的是那些在超市“代購生鮮”的人員缺乏。
以Instacart為例，開市客生鮮產品部門正是跟Instacart合作，但開市客可供送貨時間卻經常顯示“無”，這意味著即使用戶下單，也無適當的揀貨員選擇接受訂單，並完成送達。
揀貨員（Shopper）是誰？為何如此缺乏？
揀貨員主要指幫助網上生鮮超市在線下幫顧客採購生鮮的人。Instacart的揀貨員主要分為兩類：全職和兼職。全職是專門前往線下生鮮超市採買貨物的人，且需要交付網上訂單到顧客手中，而兼職揀貨員通常是超市員工，利用工作間隙，幫客戶在超市內“選貨”，並不需要送貨。
據今年2月最新數據顯示，Instacart大約有12000名兼職揀貨員和13萬名全職揀貨員，以滿足顧客當日交貨或提貨的需求。Instacart官方口號強調的正是“最快一小時內送達”。
揀貨員缺乏的背後也是網上生鮮訂單量的激增所致。
美國一家專注於零售業的媒體Supermarket News在3月30日報道指出，Instacart過去幾周訂單量激增150％以上，平均客單規模增長了15％。按照當前客戶需求的增長，揀貨員的收入環比可增長40％以上。僅在上週，Instacart便增加了近5萬名新揀貨員。
由於從APP上可查看送貨員相關信息， 21記者發現，Instacart的派送者便是今年3月剛剛加入的。
但5萬名揀貨員依舊無法滿足訂單增長量。
按照Instacart的官方計劃，未來三個月希望吸引30萬全職“代購”，其中，希望加州能吸引54000人，紐約27000人，剩下較多的州包括德克薩斯州、佛羅里達州、伊利諾伊州等。
同樣強調擴大招聘的還有電商巨頭亞馬遜。其官方表示，希望僱傭10萬名全職和兼職員工，滿足網購、交付包裹的需求。亞馬遜已強調，將延遲“非必要”下單物品的送貨時間。
亞馬遜旗下全食超市Amazon Fresh員工在打包
線上超市員工現罷工，線下超市忙消毒
就在Instacart希望大規模招聘揀貨員的同時，3月30日，Instacart的一眾採購員卻在全美範圍內出現罷工，要求Instacart提供個人防護設備，例如口罩、手套和洗手液等。同時，要求每張訂單支付5美元的“危險津貼”。
據多家美國媒體報道，Instacart罷工者表示，如果公司無法滿足需求，估計將有15000名採購員拒絕接受訂單，前往超市採購。
最新消息是，Instacart已計劃向揀貨員分發健康和安全用品，例如免洗手液，並將提高部分採購者的獎金，從25美元到200美元不等，具體獎金額度取決於3月15日至4月15日的工作時間長度。
本次硅谷“居家隔離令”進一步延長的同時，6縣市衛生部門也對線下商家要求進行了“緊縮”，包括商店要限制允許一次進入的人數，並提供如何控制購物路線的指導，以及要求商店提供洗手液等。
事實上，硅谷已有不少超市在踐行。
21記者發現，在鄰里社區的APP上，聖馬特奧縣居民發文詢問“哪家超市踐行社交距離最好”，從備受讚賞的超市做法中，像“進門前確保顧客先用免洗手液洗手”、“幫助顧客消毒購物車手柄”、“清晰標誌出6英尺距離”、“提供手套”等，都是居民評價超市是否能在疫情期間做好防護的重要標準。
在硅谷居家隔離延長令生效的第一天，21記者走訪聖馬特奧縣一家超市發現，商家已經在入口標明：關鍵時刻會有員工協助入內人數，在肉檔、海鮮檔、生鮮冷凍等不同區間則標出“保持社交距離”的要求。
硅谷聖馬特奧縣一家線下超市 房珊珊/攝
從全美來看，硅谷當前線下超市做法也是眾多連鎖零售超市巨頭強調的。
例如塔吉特表示，要求員工至少每30分鐘清潔收銀臺和觸摸屏等表面；全食超市則將營業時間提前兩小時關閉，幫助更多時間重新上架貨品，以及對店面進行消毒。
全美零食連鎖店之一的Trader Joe’s在官網更新了兩家位於弗吉尼亞州、路易斯安那州暫時關閉的商店，主要原因是有員工確診，因此需要“進行與新型冠狀病毒相關的預防性清潔和消毒”。
倉儲超市開市客也很快跟進，強調從4月3日起，一張會員卡限制最多2人入內購物，從而保證商店維持“社交距離”。
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