商丘傳統美食多種多樣，商丘除了在豫菜方面繼承傳統外，地方的特色小吃也值得稱道。特匯易購這就為您介紹商丘傳統美食特產裡的土特產吧：
商丘
首先就應該推薦的就是土特產中的永城棗幹，永城棗幹為永城特產，明天啟年間，監察御史練國事將棗幹帶入京中獻給熹宗皇帝，熹宗讚許，遂列為貢品，同時也是商丘傳統美食。
永城棗幹
永城棗乾產地主要集中在永城市演集，蔣口等鄉，所有想要吃到正宗的永城特產棗，就要多來原產地。以演集豐莊豐紀村生產的為最佳，歷史土特出口：在1914年時永城棗幹曾在美國舊金山萬國博覽會上展出，現在永城全縣共有棗樹38萬株。
除了產量少，商丘特產美食中的永城棗幹是如何製作的呢？首先棗幹用鮮長紅棗去皮去核，日曬或烘烤待水分肉質柔軟時，用取核器撞出棗核，隨即回坑至果肉鬆軟取出，用細白麵粉拌勻後造型，再回坑曬而成。總的就是：1.棗乾的削皮—2.棗乾的蒸發—3.棗乾的挖棗核—4.棗乾的定型。儘管經歷了300多年。永城人還是一直保持著傳統工藝，這樣才會有永城棗乾的傳統美味吧。雖然現在手捏改為了機軋，這樣的痕跡外人還是能一眼看出來的。
永城棗幹
永城棗幹，除了製作工藝傳統，而且還營養美味。不信你看，永城棗幹橙黃錚亮，質軟稍韌，甘甜可口，而且還富含維生素A、B、C和微量的磷，鈣、鐵，具有養顏益氣、親熱生津，所以永城棗幹出了傳統美味、還是不可多得的滋養品呢！
永城棗幹
永城棗幹既可以做水果、點心直接生食，食之又脆又甜，回味悠香；又可以佐湯制菜，一鍋小米、大米、雜豆等稀飯內放入50克左右的棗幹即可
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