成都作為世界“美食之都”，自然是因美食各具特色。不只是在城區，在成都的各個區縣都有獨特的味道。但能形成書冊的卻不多。
在舊書攤上遇到向東的《味道郫縣》有些意外，郫縣是有美酒和美食的地方，看過郫都的幾位作家筆下的飲食故事，讓人神往。
不過，雖然我家距離郫縣並不太遠，一年也去不了幾次品嚐美食。印象最為深刻的當然是郫縣豆瓣，製作川菜之必備。還曾去品嚐過一回“豆瓣宴”，當時記下了菜單，現在卻一時找不見了。然而，尚且還沒有一冊寫郫縣豆瓣的書，不能不說是遺憾。
如今去郫縣能品嚐到的美食，如唐昌板鴨，三道堰的魚火鍋，都很獨特。在郫縣的縣城裡，也有獨特的小館子，我記得某次在街上看到一家堪稱老店的小館子，原來是郫都區作家協會李志能主席曾寫過的味道。可惜行色匆匆，就沒有去品嚐。
向東在這本書裡談論的是郫縣飲食特色。如蔣排骨、楊雞肉、魔方豆花，都很不錯。至於太和牛肉、唐元無公害韭黃、花園醃肉，也是各具味道了。尋找郫縣味道，當然還需要當地的“好吃嘴”帶著去尋覓，才能洞察其中的一二。這樣說著，就想著去郫縣品嚐美食了。
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