在老酒收藏中，高度酒往往比低度酒價格高很多。比如同一款老酒的低度與高度酒價值之間甚至相差5-10倍。這種情況就滋生了換標酒，顧名思義就是把高度的酒標換在同一款的低度酒上，冒充高度酒。因為一些低度酒的酒花非常好，換標後非常難辨認出來，導致很多酒友以高度的錢卻買了一瓶低度的酒，受到損失。那麼，有沒有簡單的方法，能快速辨別是不是低度換標酒呢，下面老酒收藏之家就講解一個一招制敵的有效方法！
我們以全興大麴為例來講解。上面兩瓶分別是97年29度全興大麴（圖右側）和52度全興大麴（圖左側），除了度數的區別，幾乎一摸一樣！價格卻相差6倍！
如上圖，輕輕晃動後，發現52度酒花和29度酒花非常接近，如果不對比的情況下，更是很難辨別這是瓶低度全興大麴。這太恐怖了。。。
重點來了，怎麼一招制敵，辨別出誰高誰低？
終極答案：使勁搖晃20秒！一定要使勁！
上圖所示，使勁搖晃超過20秒後，29度全興的酒花突然變得非常稀薄且細小，和之前的濃郁飽滿完全變得不一樣！那麼，我們再看看下面52度全興酒花搖晃20秒後是什麼情況：
而52度全興在使勁搖晃20秒後，酒花依然濃郁持久飽滿，沒有任何變化！
這是可以百分百有效辨別低度換標酒的一個絕招！非常適合29度五糧液，28度全興大麴，39度綿竹大麴等等，以及很多看起來非常濃郁飽滿酒花的低度酒冒充高度。至於很多酒友問到，為什麼低度酒花和高度酒花會看上去差不多？其實，並不是所有白酒都這樣，這只是極個別的現象，與工藝有關。絕大多數低度酒還是能從酒花一眼看出是低度的，只是一些極個別的品牌白酒低度的酒花會比較濃郁，這篇文章也只是針對一些個別低度酒花比較濃郁的白酒換標鑑別方法，大多數品牌白酒的低度酒花是非常容易辨別的，也不存在低度換標的可能性！
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