端午節快到了。你想自己做粽子嗎?
沒有你想的那麼難~
做粽子有很多方法,
一個人做更有趣!
長粽
特點:這種粽子在廣西等地經常見到。通常用粽子葉包著。粽子的葉子很寬,像香蕉葉。這樣,你就可以在裡面放一個豐富的填充物,然後用繩子把它們綁起來。雖然外形普通,但口感極佳。
包法:
1.把葉子放在桌子上,一邊折起來,用手壓。
2.葉子的兩端分別折向中間,用手壓實後呈長的包絡狀。
3.把糯米放進摺好的葉子裡。
4.把另一面折下來,把糯米完全包好。
5.用繩子把粽子綁牢。
南方粽
特點:南方四角粽子以鹹粽子為主。餡料相當豐富,包括培根、蛋黃、扇貝、蘑菇、綠豆、燒烤、海米、栗子等。
包法:
1.把一片大葉子折成兩半。
2.將雙層的底部摺疊起來,用手壓實。
3.打開葉子,填上糯米,儘量把糯米填成長形。
4.把粽葉的米飯折起來。
5.立即用手揉搓葉子的兩面,然後把葉子的尖端折到一邊。
6.用繩子把粽子綁牢。
北方粽
特點:北方四角粽子在北方地區很受歡迎,不大,為斜四角形狀,多以棗子、豆沙為餡,也可放一些果脯等。當然,你也可以蒸整個白粽子。蒸好後,可以直接蘸白糖。
包法:
1.把兩片粽葉折起來。
2.把葉子捲成圓錐形。
3.把糯米放在錐形管裡。
4.上面的葉子向下摺疊,直到糯米被完全覆蓋。
5.立即用手揉搓葉子的兩面,然後把葉子的尖端折到一邊。
6.用繩子把粽子綁牢。
三角粽
特點:三角形粽子造型美觀獨特。它可以製成甜鹹的口味。蛋黃、烤肉和棗子都是很好的餡料。
包法:
1.拿一片大葉子捲成圓錐形。
2.把圓錐體裝滿糯米。
3.上面的葉子向下摺疊,直到完全蓋住開口。
4.沿三角形摺疊所有的葉子。
5.用繩子把粽子綁牢。
塔形粽子
特點:寶塔粽子是廣東省的特色粽子。它很大。可以說是粽子裡的霸王粽子。因為它能裝很多東西,所以也有甜和鹹兩種味道。甜餡主要是豆沙,而鹹餡則是醃雞或豬肉。
包裝方法:
1.取兩片葉子交叉成窩。
2.把糯米填滿。
3.然後取兩片粽葉,分別放在左邊和右邊。把糯米包好。
4.再拿一片葉子蓋住上面。
5.然後將葉子的兩邊向中間摺疊。
6.然後將另兩面的葉尖向內折,用手把整個粽子翻過來。
7.把餃子斜纏在一起。
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