就是想給大家安利這款鹽麵包，每一個小小軟軟的。和牛角包的形狀相似。
入口的時候鬆軟之餘有著黃油濃郁的香氣。
烘烤之前在麵包表面上撒一些海鹽粒，剛出爐的時候簡直是感官上的至大享受，每一口都無比鬆軟，表面的鹽粒細細品味有著一絲若有若無的海洋的氣息。
這款鹽麵包的口感有些微微的鹹味，天然的鹹味來自於有鹽黃油，如果實在沒有，也可以在黃油上撒上一些少量的鹽粒，當然瞭如果有是不建議這樣做的。
讓人慾罷不能不能，一盤面包，一會兒就一掃而光！
做了一個假期的麵包，終於有了一點點心得，原來這樣造型的麵包，可以先搓出水滴狀，再從中間開始擀，形狀好看很多。
小編這樣的新手都能掌握，大家快來試試吧！
鹽麵包
· 製作材料 ·
百鑽高筋麵粉 300g
百鑽低筋麵粉 75g
精幼砂糖 35g /黃油 35g
全蛋液 25g / 奶粉 15g
水 220ml / 酵母粉 6g / 鹽 5g
內餡部分：
有鹽黃油 45g
表面裝飾：
全蛋液 20g
海鹽 適量
· 製作工具 ·
烤盤 / 一次性手套
刮刀 / 刮板 / 硅油紙
·份量 ·
15個
製作步驟
▼ STEP 1
將麵包部分除黃油、鹽以外的材料進行混合，揉出厚膜後加入鹽和黃油，揉出手套膜即可，將揉好的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘左右。
▼ STEP 2
將麵糰均分成45克一個的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
▼ STEP 3
取一個麵糰先運用手掌部位揉搓出水滴形狀。
▼ STEP 4
從麵糰中部開始擀，再拉扯尖尖的那一頭開始擀，擀成大概20釐米長即可。
▼ STEP 5
將黃油切薄片塗抹在擀好的麵糰上，每片黃油3克左右，從寬的一頭開始捲起。
▼ STEP 6
收口處捏緊，以免烘烤的時候裂開，影響美觀；蓋上保鮮膜發酵至2倍大即可。
▼ STEP 7
表面上刷上蛋液，撒上海鹽粒，進烤箱180度烘烤12分鐘，表面金黃即可出爐享用了。
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