小夥伴們
有一種傳統糕點
——箬岙餅
你們吃過了嗎
聽說
這個消失已久的特色小吃
重現人們的視野了
一起去看看它的真面目吧
一市鎮箬岙村
是有著深厚文化底蘊的一個古村落
也是第四批中國傳統村落之一
酥脆香甜箬岙餅
就是這個村的特色小吃
在村民褚孟軍的家中
他的妻子和女兒
正在手工製作箬岙餅
將發酵好的粉團用手揉搓
隨後碾平切開
最後放在烤盤上蒸烤
沒多久烤餅的香味
便漸漸瀰漫開來
村民 褚春蕾
這個口感蠻酥脆的，入口即化，蠻適合老人和小孩吃的，再說加上海苔和芝麻蠻香的，每個人都可以吃。
箬岙餅作為傳統糕點
在上世紀三十年代之後
就慢慢淡出了人們的視線
前段時間
褚孟軍
在寧海傳媒集團的《阿明講寧海》欄目中
↓↓↓
阿明講寧海|箬岙餅與麥餅
看到了箬岙餅的傳說
萌生了復興傳統小吃的想法
村民 褚孟軍
（以前）我們村裡經商的人多，還有一個秀才多，（秀才）趕考、商人出門都要用這個餅當乾糧帶出去。這個餅一個是容易儲存，還有一個是好吃。
褚孟軍
回憶起祖父口述的製作秘方
經過一番嘗試
失傳的箬岙餅終於重現古村
他們將這些餅
分給村裡的老人小孩品嚐
得到了一致好評
村民 褚春蕾
口味做起來挺獨特的，也挺好吃的。村裡的人都說挺好吃的。
現在
褚孟軍一家
作為箬岙餅的傳承人
根據現代人的習俗和飲食習慣
對餅的原材料進行升級和改良
同時
將現代感的包裝
融入文化理念
讓這項傳統糕點
有了更廣闊的市場
村民 褚孟軍
因為這個餅大家吃了以後都說好，上一輩人傳下來的東西是繼承下去。繼承以後可以在寧海、寧波推廣一下，將這個餅發揚光大。
採寫：葉含秀 陳翔程
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