初秋時節，旭日初昇，晉南仙山腳下，綠意盎然的薯田中，紅薯秧子迎風旗搖、搖頭晃肩、舒枝孳蔓，幾位農人揮動鎬頭刨紅薯的身影映入眼簾。
望著一筐筐碩大飽滿、鮮嫩如水的“胖娃娃”，襄陵鎮黃崖村支部書記賀紅江笑得合不攏嘴，他忙碌了一早上，準備把剛從地裡刨出來的新鮮板栗紅薯給早已預訂好的客人送去。這10畝“無農藥、無化肥、無激素”的“綠色珍品”，從育種、催苗、栽種、管理到收穫，他投入了大量的心血。
注重養生的賀紅江酷愛紅薯，2013年，偶然得知河北省邢臺市“農樂薯業合作社”種植的板栗紅薯聲名遠揚，他立即去出發去實地考察，3天后就帶回來一批紅薯秧，自己種了1畝地先做試驗。因為毗鄰龍澍峪，黃崖村的農作物水源都是來自深井的飲用水，水質優良無汙染；肥料選用沼液和沼渣發酵好的有機肥，科學合理施肥，保證純天然無公害；為防除雜草，他僱了兩個工人進行人工中耕除草，避免除草劑對紅薯生長產生副作用，3個月時間，漫山遍野的紅薯花和密密麻麻的紅薯藤蔓形成一道亮麗的風景線，等到秋風起，就到了收穫的時節。
功夫不負有心人，被如此“呵護”長大的板栗紅薯果然非同凡響。它因口感與栗子相似而得名，是一種集穀物和蔬菜特點於一身的食物，可蒸食、可煮粥、可燒烤、可油炸。以“香氣撲鼻、皮薄肉厚、軟綿可口、甜而不膩、美味爽口”而深受人們喜愛。板栗紅薯的營養價值極高，肉質裡蘊藏著人體所需的18種營養元素，其中鈣、鐵、硒元素，纖維素和維生素E含量都比普通紅薯高出很多，不僅可以預防骨質疏鬆、貧血、便秘，還能增強人體免疫力，加快新陳代謝，滋補肝腎，排毒解毒，預防癌症。
6年來，賀紅江一直堅持如此“麻煩”的種植工序確保產品質量，他的板栗紅薯貨真價實、獨具特色、供不應求，近兩年，還開通了電商平臺進行網上銷售，在壯大村集體經濟收入的同時，輻射帶動周邊村民種植100餘畝。
目前，板栗紅薯陸續“新鮮出爐”，紅彤彤、金燦燦、軟綿綿、香甜甜的地瓜是您秋冬滋補、美容養顏的最佳首選。還等什麼呢？欲購從速哦！
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