愛上海南特色小吃的海口人，每天從睜眼開始，就是一副時刻準備吃粉的姿勢。
早上八九點，先來一碗醃粉一碗湯，湯加海螺粉要多淋點芡汁。除了碗裡看到的這些拌料，還要加本地花生壓榨的花生油。
賣粉阿姨的動作麻利與速度並重，一手端碗，一手拿粉撒配料，最後澆一大勺滷汁，抓一小把蔥、薄脆和黑芝麻，就是一碗地道的海南粉。
細白的粉上鋪著近十種配料，豆芽菜、筍絲、酸菜、牛肉乾、花生、薄脆和黑芝麻等，一時間綠、紅、棕、白相互掩映，賣相誘人至極。
最後，放了一勺小粒花生壓榨的地道花生油，味美鮮香。
用筷子拌開，攪勻淋在粉上的芡汁、少許老抽，使花生油末均勻地附著在粉上，配料在顏色深淺不一的粉中若隱若現。
湊近一聞，蒜頭和花生油的香味、海南粉自帶的酸味、還有芡汁的熱氣撲鼻而來。
而咀嚼時除了海南粉的滑、芡汁的黏稠，還有豆芽的清脆、牛肉乾的嚼勁、酸菜的酸爽，薄脆和花生的“嘎吱響”，花生油香和味道都超豐富。
好了不說了，我要去吃粉了！
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