茶葉蛋
茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。
材料準備
做法
1、蛋冷水入鍋，煮熟。
2、把煮熟的蛋殼顛碎。
3、將茶葉放入鍋中，倒適量水，煮出茶水。
4、將煮好的茶水濾到鍋裡。
5、加醬油煮沸，關火。
6、鵪鶉蛋浸泡12個小時，雞蛋浸泡24個小時。
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1、蛋冷水入鍋，煮熟。
2、把煮熟的蛋殼顛碎。
3、將茶葉放入鍋中，倒適量水，煮出茶水。
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6、鵪鶉蛋浸泡12個小時，雞蛋浸泡24個小時。
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