棗集美酒
棗集鎮(現河南省鹿邑縣境內)是我國著名的傳統酒鄉，是道教鼻祖老子的誕生地。其釀酒歷史久遠。宋真宗趙恆於中祥符七年來鹿邑拜老子，飲用棗集酒後下詔地方每年進貢兩萬斤棗集酒作為宮廷之用。今天的中國名酒宋河糧液便是出自此地。
鴻茅酒
鴻茅酒始創於清代康熙三十二年(公元1693年)，產於內蒙古涼城縣的鴻茅古鎮。獨特的地域風貌，氣候環境、上乘水質、釀造工藝，造就了鴻茅酒綿爽清冽，香醇宜人。
清乾隆四年(1739年)，山西名醫王吉天行醫途徑鴻茅古鎮，為古鎮風光及佳釀所動，便買下了鴻茅酒釀製缸坊，選用60多種上等中藥材用該酒浸提，發明了具有祛風除溼、補氣通絡、舒筋活血、健脾溫腎等療效的鴻茅藥酒。
道光年間，鴻茅酒與鴻茅藥酒一併被選為宮廷貢酒。時至今日，在全國市場依然保持著暢銷勢頭。2008年，鴻茅藥酒作為唯一的藥酒，入選我國“非物質文化遺產名錄”。
杏花村汾酒
據《北齊書》記載，杏花村汾酒在1500年前的南北朝時期就已經成為宮廷貢酒，以清澈乾淨、清香純正、綿甜味長著稱於世。唐代大詩人杜牧“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”的佳句，更使其天下聞名。1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎，1953年以來，連續被評為全國“八大名酒”和“十八大名酒”之列。
菊花酒
我國釀製菊花酒，早在漢魏時期就已盛行。據東晉葛洪的《西京雜記》所記載，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。雲令人長壽”。重陽釀酒、賞酒這一習俗在民間持續傳承，山東滕縣、臨沂、日照等地，在近現代仍多於重陽造菊花酒。
鶴年貢酒
東漢建安年間(公元196年)，曹操將家鄉安徽亳州的“九醞春酒”以及釀造方法獻給漢獻帝劉協，從此該酒成為歷代皇室貢品。這便是今天中國八大名酒之一的古井貢酒的源頭。
古井貢酒的商標註冊卻頗費周折：1960年古井酒廠按級申請註冊古井牌古井貢酒商標時，中國工商行政管理局卻致函答覆，“古井貢酒”最好改為“古井酒”，也就是“貢”字不能用。後經據理力爭，後經中央工商行政管理局同意使用古井牌古井貢酒的註冊商標和產品簡介。
古井貢酒1960年5月被評為安徽省名酒，1963年11月，在全國第二屆評酒會上，被評為中國八大名酒第二名。十年浩劫期間，帶有中國傳統文化色彩最濃的“古井貢酒”難逃劫難。1967年古井貢酒的“貢”字被戴上了“四舊”的帽子慘遭戰害，數十萬套“古井貢酒”商標被一舉焚之，簡易新商標“古井酒”以“革命”身份進入“革命者”手中。
直到1973年古井酒廠上報安徽省輕工業局請求恢復使用古井貢酒商標。1973年9月1日，安徽省革命委員會輕工業局下發文件，同意恢復古井貢酒名稱的批覆。從此，古井貢酒這個歷經政治、經濟、文化滄桑的品牌才被固定下來。
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