中國連鎖協會：餐飲行業“至暗時刻” 來自房租和薪酬的壓力最大
新型冠狀病毒疫情爆發後，各連鎖餐飲企業作為勞動密集型企業，受到巨大沖擊。3月18日，中國連鎖經營協會發布《新冠肺炎疫情對中國連鎖餐飲行業的影響調研報告》。
北京青年報記者瞭解到，《報告》顯示，在2月銷售額同比下降約80%到100%的情況下，被調查餐飲企業需要持續支付的房租和員工薪酬是受損嚴重的核心原因。不過，企業對外賣市場和國家政策扶持持樂觀積極的態度，超過8成樣本企業目前計劃疫情過後的首要重點工作可能是繼續開店。（環京津網）
五星級酒店加入外賣大軍 無接觸消費催生“下一代門店”
戰“疫”期間，一些五星級酒店提供家常外賣，開啟了全新收入渠道，另一些原本與外賣契合度不高的老字號企業也加大了外賣力度。
自2月15日起，全聚德集團旗下全聚德、豐澤園、四川飯店品牌上線安心外賣，推出超50種菜品的外賣菜單，在餓了麼、美團兩大平臺陸續上新。
同一天宣佈外賣上線的外婆家，其創始人吳國平在接受媒體採訪時表示，全部門店計劃分4批開；恢復開店分兩步走，第一步做外賣，第二步做堂吃。
這次疫情讓吳國平發現遠程辦公的可實踐性，上半年他想做的8件事之一就是積極轉型、優化組織、培養體系。
桂滿隴在公眾號文章中表示，在疫情劇烈影響下舉步維艱，因此開展了“安心家享”系列行動，桂滿隴招牌菜全程配送，與餓了麼獨家合作，同時支持到店自提，面對復工企業可提供團餐訂購。（每日經濟新聞）
外賣平臺跨界教育！口碑餓了麼成立阿里本地生活大學
早在去年10月，美團大學成立，宣佈未來十年內將與國內1000所職業院校達成合作，欲帶動1億生活服務從業者數字化發展以來，口碑餓了麼持續發力，終於在3月17號正式宣佈成立阿里本地生活大學，其目標是未來三年輸出1000門精品課程，助力本地生活1000萬從業人員進行數字化能力升級和發展。
阿里本地生活大學首批推出八個學院，陣仗不遜於美團大學，分別為餐飲學院、蜂鳥物流學院、新零售學院、醫美學院、綜合體學院、親子教育學院、麗人學院和婚慶學院。（新浪財經）
口碑餓了麼：將在全國100個貧困縣招聘2萬名騎手
36氪獲悉，口碑餓了麼於3月20號宣佈，將聯合各地就業和扶貧部門，面向全國832個貧困縣，提供10萬個以上的餐飲、生活服務等行業的就業崗位。同時，口碑餓了麼還將在100個貧困縣，招聘2萬名蜂鳥騎手。（36氪）
抖音放了一個營銷大招 既能團購又能外賣
3月18日消息，今日，抖音正式上線了一款名為“團購”的營銷工具，主要服務於餐飲業、酒店業、旅遊業等行業的商家：通過認證的企業號商戶創建團購活動並添加至視頻中後，即可在抖音平臺與用戶進行商品或服務交易，用戶瀏覽視頻時可以看到團購活動，邊看邊買，快速下單（支持的團購類型包括“物流配送”和“到店核銷”來兩種）。（億邦動力網）
海底撈股價暴跌10％ 市值蒸發177億港元
3月16日，海底撈股價暴跌10.04%，較前一交易日，市值蒸發逾177億港元，創上市來最大跌幅。3月17日，港股開盤之後，海底撈股價繼續下跌，截至發稿前，股價下跌2.17%。
不止是海底撈，3月16日，港股市場餐飲股全線大跌。為海底撈提供底料的頤海國際下跌近9%，快餐帝國跌超8%，呷哺呷哺、九毛九、太興集團、利寶閣、大家樂和徐福樓跌幅均在5%以上。
此次疫情，對餐飲企業影響巨大。此外，港股市場餐飲股遭遇全線下跌的主要原因還有宏觀數據的發佈。當天上午，國家統計局公佈的數據顯示，中國1-2月社會消費品零售總額下降20.5%，其中，餐飲收入4194億元，同比下降43.1%。不過隨著國內疫情得到有效控制，海底撈作為餐飲龍頭股依然被看好。(聯商網）
阿里本地生活再改版，意在狙擊美團？
支付寶改版後，阿里巴巴旗下本地生活服務也迎來了新變化。
3月16日，阿里本地生活在線上召開“2020年商家大會”，在此前的商家抗疫扶持舉措基礎上，阿里巴巴集團合夥人、阿里本地生活服務公司總裁王磊進一步公佈了對商家的扶持細節。
而在3月10日的支付寶合作伙伴大會上， 螞蟻金服CEO胡曉明宣佈，將打造支付寶數字生活開放平臺，聚焦服務業數字化。
數字生活包含了本地生活，而本地生活是數字生活中最重要的板塊，這意味著在本地生活的持久戰中，阿里系內部的生態會進一步打通，餓了麼口碑要依託支付寶獲取新的商家和流量。
總體來看，阿里巴巴本地生活業務今年的重點在於數字化、低佣金扶持商家並與支付寶協作。本次王磊的發言中，強調了要提升競爭的“格局”，2020年的本地生活，會有更大投入、更多流量、更多資金及更高目標。（界面新聞）
火鍋店上淘寶直播開"深夜食堂"
"來珮姐直播間在線觀看人數突破了134萬！戰'疫'不止，火鍋不休。守衛重慶味道，珮姐在行動。"3月1日，珮姐的運營負責人在自己的朋友圈發了淘寶直播喜報。
儘管在疫情期間線下餐廳停止了堂食供應，但無法阻擋全國吃貨對美食的熱情。根據淘寶數據顯示，全國吃貨3天就搶空海南500噸哈密瓜，淘寶的食品類訂單在晚上增加了180%，餓了麼的宵夜訂單也增加了3倍。（中國青年報）
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