平時也關注朋友圈，有些盆友是做農產品有機認證，有的做茶葉銷售，喜歡看他們分享的產品。最近嘛清明節快到了，然後他們會曬出一些明前茶，綠茶中的一種，知道茶葉分一芽，一葉一心，兩葉一心。
採茶的時候只採這個嫩芽，還早一些時候採的話才能採到單芽的，這種芽已經算晚了，只能算是一心兩芽。單芽最嫩，產量也是最低，因為最嫩所以產量不高。
這就是前同事在他們認證的茶園採茶。這麼多工人一天採不了多少茶，一個個的茶芽，很不好操作，但時間有限，只能僱傭大量的工人來一起幫忙，儘快把合格的茶芽採收回去加工。
這就是當天採收回來的一籮筐嫩芽，芽型很飽滿完整，看著好乾淨清爽。
翠芽加工也不是個簡單的事，工人師傅認真的加工完成後的樣子，茶芽感覺變瘦了。這些茶芽，在貴州湄潭，翠芽是非常出名的，不知道湄潭是因翠芽出名還是翠芽因為湄潭出名，總之作為貴州人的我提到湄潭就想到翠芽，提到翠芽就會自然想到湄潭。
翠芽最好用透明玻璃杯來泡，這樣能完美觀賞到一顆顆嫩芽的身材。茶芽均勻瘦長完整，懸浮其中。
做有機認證的朋友說5斤左右生的只能幹成一斤，加上人工和各種費用，成本都不低了。生茶葉單芽都是一百多一斤，質量好的單芽生茶葉，有的收200一斤。當然拿到有機產品證書的茶會更貴一些，所以翠芽，明前翠芽也算是極品了吧。
當然產品有好有壞，有的也叫翠芽但是價格很便宜，那採收時期，加工工藝有很大講究，需要仔細分辨。對於這個一兩70-100的價格來說，適合用來送給尊貴的客人盆友，自己喝的話，實在捨不得啊。
從事農業5年，發現茶葉不僅是勞動密集型產品也是技術密集型產品，更是種文化符號，值得平時瞭解琢磨的！
分享到:
閱讀更多 DGC二狗 的文章
