今天小編為大家盤點了內蒙幾大名吃，一起來看看你吃過幾種。不要半夜看哦！
1.奶皮子
奶皮子，蒙語稱“查干伊德”，“烏如木”、“烏日莫”。漢語的意思就是“白色的食品”。
奶皮子是哈薩克、維吾爾、蒙古、錫伯等少數民族喜歡的奶製品。奶皮子是指牛、羊奶上面漂浮的一層脂肪和奶蛋白的混合物，其味有奶香和脂肪香，略有甜味，像奶子結了一層皮，所以稱其為奶皮子。
2.鍋餅
康熙巡邊享用的美食――鍋餅：相傳清康熙帝巡邊途經多倫縣二蹬泉一帶時，因多日勞奔於野外，人困馬乏，於是進入一百姓家借宿。
飯桌上，主人向皇帝獻上莜麵鍋餅，飢渴交加的康熙吃到鍋餅感覺從未吃過這麼美味的食品，甚至超過了宮廷御宴。從此，多倫莜麵鍋餅經常出現在宮廷宴桌上。
3.沙米涼粉
沙米涼粉，系民勤縣傳統純天然無汙染美食珍品，選用騰格裡沙漠和巴丹吉林沙漠野生沙米為原料，浸水6—8小時，用太陽射線消過毒的麥秸揉搓粉碎，置瓷器內揉搓取汁三次，然後用草木文火加熱成漿，盛於瓷器中冷卻，至清秀晶亮時翻轉倒取，或攤涼於案上製成粉皮。
食用時，切成條狀，配以蔥、蒜、鹽、辣椒、芝麻、民勤陳醋，芳香撲鼻，令人口舌生津。
4.甜沫子粥
甜沫子粥，是一種小米黃豆粥，是赤峰鄉間農家飯食。這種粥，不但香甜可口，且營養豐富，因小米和黃豆均富有蛋白，且多糖分，便於消化吸收，故為養生之佳品。
用一碗小米，多半碗乾飯（不開花）再加黃豆一把，用手注水磨好，變成沫子，再把水燒開，放入沫子，調的不稀不稠，煮沸即可食用。
5.粉湯餃子
粉湯餃子,俗名“皮條拉石頭”。餃子餡可用豬肉或羊肉，配以白菜、蘿蔔和各種佐料，採用傳統方法包成餃子。再選粉質豐盈的扁豆，製成粉坨。這種粉坨放在鍋裡有彈性，略透明，久滾不糊。
烹調時，先在翻滾的湯鍋裡放入切成條狀的粉坨，將另一鍋裡煮好的餃子和粉條，一齊倒入湯鍋中，臨出鍋時，調放食鹽、生蔥、醋、油潑辣面子、味精等。其味酸辣可口，有發熱去寒之效，頗適寒冷地區人們食用，成為阿拉善的傳統風味之一。
6.土豆丸子
將土豆削皮洗淨，擦成絲狀，倒入盆內，灑麵粉與土豆絲拌勻（土豆絲略灑水）放入籠屜蒸熟，抖入盆內，鍋中放豬油.
油熟後加佐料鹽、蔥花，將蒸熟的土豆丸子倒入油鍋中，用鏟子翻攪，炒熟調爛醃菜即可食。特點：堅軟適宜，入口綿爛。
7.內蒙全羊席
蒙古語稱之為秀什或不禾勒，蒙古族招待貴賓的傳統佳餚，又稱整羊席。是蒙古民族最古老、最隆重的一種宴席。一般只在盛大宴會、隆重集會、舉行婚禮或接待高級貴賓時擺設。
將整羊加工後襬在長方形的大木盤裡，象一隻臥著的活羊，肉味鮮美，香飄滿堂，濃郁撲鼻。賓客在進餐前，還要舉行一定的儀式，高唱讚歌，朗誦獻整羊的祝辭等。
8.香炒米
炒米，蒙古語稱：“蒙古勒巴達”，意為“蒙古米”。它是糜子經煮、炒、碾等工序加工而成的。
蒙古人吃炒米，講究多種食物搭配。放在碗裡的炒米，倒上噴香的奶茶，奶茶邊喝邊續，待奶茶喝夠，炒米也被泡軟時，就要喝乾碗裡的茶，再放上黃油、奶皮、奶酪、紅糖拌著吃，甜酸適中，香鹹可口，味道尤佳。
9.愛熱格
“愛熱格”俗稱臥奶子，由鮮奶直接發酵而成，樣子很象豆腐腦，味道特殊，香美可口，夏日食之消暑解熱。
據民間傳說，成吉思楞有一次在征戰途中路經鄂爾多斯、天賜他三碗“愛熱格”。在他離釺鄂爾多斯時，掛在鬍子上的奶滴了下來，此地才有獨享“愛熱格”的福分。
10.米涼粉
很久以前，準格爾旗雙山樑下住著一戶善良的農民。農民的兒子是一位秀才。秀才為了趕考，天天登山專心攻讀。每天，七十歲的母親都要費力地爬坡上山，給他送飯。由於路遠，母親走得很慢，所以每次送去的飯都變成了涼飯。兒子不想吃飯，母親只好吃剩飯。母親只吃了幾次涼飯，就覺得口感很好。
沒幾天，母親就在“涼飯”的基礎上，反覆改進製作方法，製成米涼粉讓兒子品嚐。母子皆大歡喜，每天中午母親都要給兒子送一碗米涼粉。鄰居發現後，家家戶戶也都吃米涼粉。這樣，米涼粉就成為當地人盛夏驅熱消暑的飲食了。
不知道朋友們最饞那道菜呢？
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