牙籤肉不需要出去買。我來教你川味秘製做法。外面和裡面都很嫩，很辣，很好吃。它被收集起來了
牙籤是四川菜。具有酥脆、細膩的特點。
牙籤肉色鮮亮，根據個人口味，它有麻、辣、鹹、甜的不同味道。
牙籤通常由牛肉、羊肉和豬肉製成。
傳統的中國新年快到了，真高興。
今天，我們將分享製作牙籤肉的秘方，並告訴你具體步驟，
簡單易學，您將：
第一步：準備2斤新鮮牛肉（豬肉和羊肉都可以）。
把牛肉洗淨，然後用刀把它切成長條，
然後把它切成兩釐米，
第二步：把切好的牛肉放進碗裡，
加些料酒來除臭，
一些鹽，一些醬油，
用醬油調味，
用筷子攪拌均勻，
加入紅薯澱粉，繼續攪拌均勻，
醃30分鐘，讓它味道很好。
用這種方法做的牙籤牛肉嚐起來不像柴火。
第三步：30分鐘後，牛肉已經醃好了，
我們用牙籤把牛肉粘在提前五分鐘的牙籤上，
一根牙籤和兩塊牛肉，
在火鍋裡，往鍋裡倒更多的油。當油熱到60%時，把牙籤牛肉放進去炸，
油溫不宜太高，否則高溫時肉會變緊，炒牛肉會
炒的時候要把柴火的味道攪拌一下，防止粘鍋，
油炸大約2分鐘後，油可以被控制並撈出來，
鍋裡放一點油，加入姜、蒜和辣椒粉，
加些孜然籽，一匙辣醬，翻炒調味，
炒一下，加入醬油和蠔油，
加入一些孜然粉，攪拌均勻，
然後把牛肉倒進去，
先炒一會，最後加入白芝麻，攪拌均勻，就可以出鍋了，
灑一些蔥來裝飾它。一塊四川牙籤牛肉準備好了。外面脆，裡面嫩。又香又辣，
特別的味道。
想吃牙籤肉不用外面買了，自己在家做，又香又辣，
又好吃又便宜。試試你喜歡的。
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