疫情過後，中國經濟將迅速反彈，中國政府當時抗擊疫情多麼強勁有力，疫情過後它促使經濟重新啟動就有多麼強勁有力。隨著疫情得到控制，近日，各地省長、市長親自下館子帶頭“吃喝”，為餐飲業復工復業一路開綠燈。隨後，各地下發紅頭文件派發消費券，刺激經濟消費……
多地省市領導親自“下館子”
帶頭“吃喝”為餐企復工打call
各地政府也開始各出“奇招”，省長、市長、書記等領導帶頭消費，到餐廳吃飯，身體力行支持餐飲行業復甦。
各地領導外出就餐
蘇州市長李亞平，逛起蘇州最繁華的商圈觀前街，還走進老牌餐飲松鶴樓。
徐州市市委書記周鐵根，市委常委、秘書長吳新福，到徐州金鷹彭城廣場店邀請周邊的工作人員共品奶茶。
福建：副省長帶隊視察，鼓勵餐飲復工復甦
浙江：倡議機關幹部帶頭消費，支持餐飲企業渡難關
山東：書記帶頭點餐，領導組團為餐飲復業站臺
湖南：市長、書記走上街頭進連鎖門市就餐吃飯
廣東：領導到山西面館吃麵，鼓勵餐飲復市
雲南：書記帶頭上街“下館子”，吃米線
河南：市長吃燴麵，鼓勵提振市民消費信心
重慶：副市長帶頭吃火鍋，為餐飲業鼓勁打氣
他們消費的可能是一頓火鍋、一杯冷飲、一碗鴨血粉絲湯……但這對餐飲行業可以說是一陣強心劑。
復工率超過55%
全國餐飲復甦戰正在打響
隨著各地省市領導帶頭堂食，餐飲消費信心得到進一步提振。各地的餐飲業開始加快復產復工的步伐，各個城市開始恢復了煙火氣。
廣東14萬餐飲企業超7成復工，廣州不少餐飲企業門口開始有序排起了隊；
山東餐飲商戶復工率達到68.9%，線上線下齊發力；
海南省全省4萬餘家餐飲經營主體中，已有2.5萬餘家恢復營業，復工率為64%；
青海省所有餐飲經營單位(含酒店、餐館、早餐店、夜宵店等)全面恢復營業；
雲南昆明全市670家大型以上餐飲企業，已開業440家，復工率為65.7%；
陝西省寶雞市139家限額以上餐飲企業，已經復工的就有125家，復工率達到89.9%。
星巴克在中國的4200家門店，已有85%投入運營。其CEO凱文·約翰遜說，“隨著中國新增病例數量的放緩，我們看到了消費復甦的早期跡象。”
政府的帶動
餐飲業為我們餐飲人釋放了什麼信號？
- 國外疫情爆發，進出口受阻，經濟復甦靠拉動內需，餐飲服務業是經濟增長的支撐，城市活力的體現，餐飲行業必將是疫情後中國經濟反彈的重要領域。
- 過去幾年餐飲業規模急劇擴大，其增長速度之快、持續時間之長是其他行業沒有的。服務行業又是拉動國民經濟的三駕馬車之一，而餐飲是服務業中最大的剛需。
- 經歷本次疫情，外賣平臺表現出強勁的勢頭，在大家足不出戶期間，快餐依靠外賣平臺依然保持著平穩甚至更高的營業額
- 隨著疫情的退潮，部分消費領域將出現“報復性增長”——這是2003年的經驗，也是被歷史無數次驗證過的。在2020年的餐飲行業，亦當如此。消費者需求長期壓抑之後，餐飲行業會有一輪消費反彈。
- 經過疫情，餐飲行業很多熬不過春天，宣告破產關店，強大的市場需求面臨這個更少的競爭對手，可以說餐飲迎來了真正的春天，恭喜更多餐飲創業者迎來了百年不遇的好時機！
民美食發展聯盟理事長白瑋認為，“餐飲經濟，是作為反應國民宏觀經濟的晴雨表。餐飲是春江的鴨子，餐飲興，則經濟興。欲復甦經濟，要從餐飲開始。”
想加盟餐飲創業者可以說在強者中選擇強者，更容易選擇到好的加盟項目，好項目，大市場，政府的鼓勵和帶動，可以說：天時地利人和。
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