豬肉是中國餐桌上的家常必備肉，我國每年的豬肉消費已經高達5500萬噸，在18年我國生豬的出欄已經在7億噸左右，豬肉消費已經佔全世界的百分之五十，將近全球的一半，每年我國的豬肉市場交易量在800萬噸，19年受到非洲豬瘟的影響，我國生豬交易缺口達到了近1千萬噸，換句話而言，將世界其它地區的生豬運送到中國，也補不了這個缺口，因此，豬肉的價格也是高達近30元每斤，也是歷史罕見的價格。
對於我國的豬肉的來源一部分是靠養殖戶養殖外，還有一大部分是從國外進口，14年我國豬肉的進口了近56萬噸，進口的價格在5.7元每斤，18年進口120萬噸，價格也只有6元左右，在20年的頭兩個月我國已經進口近33萬噸，雖然我國的豬肉價格高達近30元，但國外豬價格一如既往的便宜，像法國及巴西進入過國內的價格也就6元左右。
為什麼國外豬肉價格如此之低？
豬肉的質量與國內不同
像美國，在生豬養殖中時可以加入瘦肉，因此，豬的生長的快，減少了成本。但是瘦肉精的加入對食品安全存在了隱患，對人體的身體產生影響。對於動物的肝臟美國人都不吃，而在我國瘦肉精是被禁止的，相比於外國的豬，我國的生豬生長週期就長。
養殖方式不同
在美國，豬肉的養殖大多是規模化，生豬的成本不高，一頭240斤的生豬，養殖成本也就在740元，一斤摺合人民幣3.1元。在我國近百分之五十的養殖戶，年出欄率低於500頭，成本在每斤在6元一斤。從中不難看出，我國的生豬養殖成本是國外的兩倍。
飼養技術不同
作為養殖大企業的溫氏集團，每斤豬的養殖成本在5.7元，從中不難看出美國的養殖有事遠遠高於我國，這主要時因為美國餵養技術比較的高，我國一頭母豬的產豬仔的量在一年可以生產18頭豬，美國一年可以產23頭，而歐洲生產28頭。產豬量越高就會減少成本，利潤就會越高，從19年至今的生豬產量來看，明顯不足。美國現在已經實現了縱向產業的發展，從育種到銷售，基本都已經實現了科技化，生豬的死亡率大大地降低。
我國生豬之所以能夠買到近20元一斤，主要是受到了瘟疫的影響，導致我國生豬缺口，與18年相比，我國的生豬出欄率降低了近百分之40，市場缺豬量，雖然我國加大了進口量，但是缺口難以擬補，價格大漲也不為奇。
美國及其他歐洲國家，對豬肉的消費量極低，而且隨著人口逐年減少，豬肉價格在這些國家價格肯定不會上漲，而我國豬肉是家常肉類，對此你會有什麼想法？
閱讀更多 三農事探究 的文章
