哲理散文|秋意闌
一路走來，在你的生活中，有哪些是你用了好多年，卻從未質疑過的方法？你又有哪些新的發現？
我總結了一下自己的經驗，在此聊以分享，希望聰明的你沒有這樣的後知後覺。
在我童年的記憶裡，無論是母親，還是我見過的任何一個人在和（huo）面的時候，都是用手。
先準備一碗清水，為了讓面醒發的更好，冬天準備溫水，夏天準備涼水。
洗乾淨了手，然後舀了麵粉倒進瓷盆裡，左手倒水，右手和麵，麵糊粘在手上黏糊糊的，直到揉成麵糰。
記得那時學和麵，母親常常告訴我，說和麵在行的女子都會在和完面之後，連面盆也用面擦得乾乾淨淨，沒有面糊粘在盆壁上，也沒有粘了一手面的情形，那才叫高手。
於是，後來每次和麵，我的目標都是以和好面之後，既不粘手又不粘盆為目標。畢竟，我也想成為那樣的和麵高手。
於是，每當完成了一次這樣的成功和麵，我便很開心。如果某一次沒有達成這樣的目標，我便覺得自己很失敗。就這樣，只用手和麵的方式，以不粘手不粘盆為目標，我用了幾十年。
直到有一天，在網絡裡看到一些美食視頻創作者發佈做麵食的視頻。
我分明看到了她們和麵竟然不用手，而是用筷子或者攪拌器攪拌，直到把水和麵粉一起攪拌成均勻的面穗，再下手輕鬆的就把它揉成一個麵糰，既不粘盆，也不會太粘手。
這是多麼聰明的方法啊，比只用手好太多了。可我怎麼就沒想起來呢？！
我呆在了原地……
原來，我用了幾十年的不沾手不沾盆的和麵方式，竟然讓她用一雙筷子就給輕鬆搞定了！而我，很多年裡還為了和麵不沾手，每一次都費盡了“九牛二虎”之力。
我轉而一想，可我記憶中看到的所有人都是這樣做的，她們也沒有想到這一點啊？？？！
我一時有些愕然……
這不禁又讓我想起幾年前看到的剝大蒜的方法。
在我通常的印象裡，剝蒜同樣是一件苦差事。如果是新蒜剛下來還好剝些，畢竟，蒜皮和蒜瓣都是鮮活的，很容易就能分離開來。但如果是幹蒜，那就不一樣了，因為它的皮會和蒜瓣結合的很緊，想把它們剝離，簡直就是一項“艱苦的工程“。
多年來，為了剝蒜，每次都是摳的手指甲裡都是蒜味，一不小心，蒜瓣還會崩跑掉。也常常因為這樣的原因，我不喜歡剝蒜。
但是，那天，當我看到那個拍蒜方法介紹的時候，我驚呆了。作者說，拿一顆蒜頭，用刀輕輕一拍，只需要掌握拍蒜的力度，不讓蒜瓣濺的到處都是即可。然後再用手輕鬆一搓，蒜皮就掉了，無非是不會有完整的蒜瓣而已。但是，那又有什麼關係呢？
可我以前活了那麼多年，怎麼就沒有發現有人這樣做呢？並且自己也沒有想起來用刀輕輕一拍，就能瞬間搞定難剝的大蒜皮呢？
那一次發現，刷新了我的認知。
談起這樣的發現，還有很多
諸如，在我童年的記憶裡，因為生活環境的原因，我看到的無論是炒菜的鍋還是蒸饅頭的鍋，用久了之後它的外面就應該是黑色的，厚厚的一層焦炭化了的盔甲，卻沒想過無論用多久，它依然可以是光亮的新鍋顏色。
但是，後來發現，鍋用久了之所以外面焦黑碳化，都是因為人們太懶，根本就沒有用後立即擦乾淨罷了。
那次發現同樣刷新了我的認知。
後來，我想了想，為什麼會出現這麼多明明很簡單，卻因為我沒見過就想不到的方法？
總結之後，我發現是思維定式害了我。然後，一想到這些都是我多年來親眼所見形成的思維定式，我就覺得鬱悶不已。
腦袋怎麼就那麼不轉圈呢？但是不是我自己不轉圈啊！是因為我所看到的每個人都是這樣做的，或者說每件事物都是這樣的，所以，我就以為它就應該是這樣的。卻完全沒想到，原來還有更好的方法和不一樣的視角。
這就是固定思維的壞處：它會禁錮你的思想，讓你形成思維定式，不敢、不想、也不會去創新，根本就想不到，更活不出生命的另一種可能性。
而改變的方式方法也只有通過堅持讀書和學習，不斷地去發現和刷新自己的認知。
所以，我想，以後的日子裡，我一定要改變自己的思維方式活出生命的另一種可能性。
聰明的你，思維定式有哪些？你想過了沒？又打算怎樣改變呢？
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