大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛好者，自從踏入美食這個行業開始，我們就肩負著烹飪美食的責任，這無關經驗與立場，更何況愛美食之心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉澱出了無比的光輝，這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的，這一點無容置疑,美食的範圍是無邊無際的，在別人眼裡可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼裡，美食也可能會是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開心的時候，就睡一覺，看膩了的照片，就刪掉，遇見喜歡的人，就表白，餓了，就去吃最喜歡吃的美食，人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫，那麼接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳餚吧
小炒苦瓜
材料：五花肉50克苦瓜1根；蒜 3瓣紅辣椒2個豆豉醬 1勺料酒1勺油鹽適量；
做法
1.準備好原材料；苦瓜片放入碗中， 加入適量的鹽拌均勻醃製一下；
2.鍋中無需放入油， 先將苦瓜片進去幹煸， 微微煸幹水分後盛出；熱鍋涼油，放入五花肉進去煸炒；
3.五花肉微微煸炒出油後放入豆豉醬、蒜和紅辣椒進去煸炒；
4.再加入適量的料酒煸炒一下；將準備好的苦瓜片進去煸炒；
5.翻炒幾下後加入適量的鹽調味即可盛入盤中。再加入適量的料酒煸炒一下
青椒土豆絲
材料：豬肉餡（剩下的獅子頭或餃子餡）、土豆、青椒、小蔥、油辣椒、五香粉、鹽、蒜、雞精；
做法
1.肉餡，青椒，小蔥先切好備用；土豆切絲，用水侵泡十五分鐘口感更好；倒入適量色拉油，放入蒜爆香，再加入豬肉餡料炒至變色即可；
2.加入土豆絲，青椒，放入鹽，五香粉，油辣椒炒至土豆絲變軟，我喜歡吃脆脆的，根據個人口感而定，不宜炒過久。加入少量醋土豆絲口感更脆；
3.最後加入小蔥，雞精，關火，翻炒一下，出鍋！
西蘭花炒蝦仁
做法：1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；
2.紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；
3.將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。
糖醋藕丁
材料：蓮藕一節，生抽，食用油，糖，鹽， 醋
做法：1、藕洗淨，連同藕孔也多衝洗一下，接著切小丁，用清水浸泡一下，作用是去除澱粉，炒的時候不粘連，口感也脆。
2、坐熱鍋子放少許油，一定要等油溫高了，快火翻炒藕丁。
3、放入半勺生抽、少許鹽和適量糖，大火翻炒，半分鐘左右，再加入適量醋，就可以起鍋了。
4、清脆的藕丁，此法做出來特別脆，糖醋的口味也適宜老少食用。
5、完成
這四道菜有沒有吃過呢？好了今天的美食食譜就分享到這裡，如果覺得喜歡，請動動發財的小手點下關注哦，感謝您的支持，想做給家人吃也可以收藏，每天都會為大家分享好吃的美味，
如有不足之處，還請多多指正
閱讀更多 阿蘭說美食 的文章
