500g麵粉 揉成這樣,醒面半小時醒過後,洗面 洗到水清亮搓出了麵筋 沉澱四五小時後,倒去清亮的水,剩下面糊,過濾一下鍋裡水燒開,用個鋼盆或者托盤攤皮,蓋上鍋蓋哦,到皮起小泡泡,就可以了 一張一張的疊起來切成條配上自己喜歡的小菜 加上紅油辣子,開始爽口啦 分享到: 閱讀更多 多米和麥兜 的文章 關鍵字: 叫外賣 清亮 500g