-文末有福利喲-
“今天吃什麼？”的世紀難題，似乎從來都難不住長沙人。畢竟光吃個米粉就有上百種選擇。
這麼多粉店，究竟哪家才能稱霸江湖？文末投個票！這一次，你說了算！
一碗肉丸粉打響的名聲，讓無數長沙人折腰。即使店裡人多到沒地方站腳，也依然要去吃上這一碗。
用最原始的票據點單，點的就是一碗地道老長沙味道。
地址：觀音街巷6號（近步行街中心廣場）
營業時間：06:00-14:00 17:00-次日02:00
長沙人從之前的瀏城橋，追到後來的小瀛洲菜市場旁，追的就是一碗“不秀氣”的招牌肉絲粉。
肉碼子軟爛入味，越嚼越香。
地址：定王臺街道都正街115
“長治久順”之意的甘長順，已經是百年老店了。
24小時營業，簡單總結就是：湯鮮料足味道好，沒有雞精味精還原了食材本味。
地址：五一大道五一廣場868號美爵酒店
營業時間：06:00-21:00
俗話說的好，“湖南米粉看津市，津市米粉劉聾子”！
若非澧水和洞庭湖優質大米，可做不出這味道。劉聾子的米粉都是從津市運過來的，細滑爽口且有米香。
澆過湯汁的牛肉粉香滑不油，吃起來潤滑可口、風味獨具！
地址：五一大道838號
營業時間： 06:30-22:00
劉百味的粉味道也很正宗，店面特別大，並且內部也很寬敞！
最不能錯過的還有它家的炒碼系列，每碗粉都是單獨炒制的碼子。
比較推薦三鮮炒碼、麻辣雞絲炒碼、香菜牛肉炒碼，除了粉面，中午還有各種小炒蓋碼飯。
地址：東進路五一新村冬青路c1棟
營業時間：06:00-20:00
長沙人氣頗高的一家老麵館，規定的收攤時間是下午2點，但通常不到2點就已經買不到麵條吃了。
三和麵館招牌特色就是一碗黃瓜皮炒肉面。
老食客一般是黃瓜皮炒肉面+荷包蛋+秘製酸包菜絲，每種味道的不同交匯，一碗麵便是香辣開胃，皮撐肚脹的。
能多年保持如此口碑，究其原因只是因為用心，在老食客的眼中，無論是什麼獵奇美食，大概都比不上三和麵館吧。
地址：建湘北路金帆大廈電訊市場商鋪
營業時間：次日07：00開始營業
一個有著十幾年歷史的店，沒有店名， 因為靠近公交新村車站，久而久之大家就叫它公交新村粉店。
如今也在書院路開了新店了。
相對比老店每天爆滿排隊現象來說，書院路的新店不用排隊、不用開好遠的車去嗦，甚至還是24小時營業，真的是無敵幸福了。
辣妹在疫情期間竟然都能有幸吃到一碗，親測是我們要的那口老味道沒錯了。
地址：天心區新開鋪路211號
營業時間：24小時營業
辣妹最愛的是他們家的扁粉，是那種略寬的扁粉，米粉吸飽了牛肉湯汁，嗦起來超級過癮！
喜歡吃辣的寶寶，店裡還有自制的剁椒，加入以後別具一番風味，香辣爽口。
地址：學院街57號
營業時間：09:00-19:00
在南門口嗦粉，不得不來的一家幾十年的老店，更是上過天天向上節目，被汪涵大力推薦，以一碗腰花粉讓無數人折腰。
爽滑的米粉吸飽了炒碼湯汁的香辣鮮香，芹菜和紅椒絲增加了一絲清甜，呈現出完全不同的味道。
地址：黃興南路107號
營業時間：06:00-21:30
前身是百年老店洞庭春茶樓，長沙最早的“茶文化”由此開始。
1995年開始，洞庭春不再侷限於茶樓，開始經營起了長沙老口子最愛的粉店。
一杯茶，一碗粉，一份點心，長沙老口子美好的一天就開始了，在人聲鼎沸的太平街，一晃就是20多年的光景。
紅燒肉、辣椒炒肉也是店裡的人氣點單王，每個碼子都是長沙老口子最愛的那個味道。
地址：太平老街戲臺子後面84號
營業時間：07:00開門
“無名的粉，楊裕興的面”，從小辣妹就聽大人們說這樣的順口溜，所以說到吃麵，楊裕興這家百年老店稱第二，沒人敢稱第一。
香菜牛肉帶訓幹，幹拌麵長沙人稱“帶訓幹”，一碗好的帶訓幹，麵條是主角毋容置疑，但炒碼則是不可或缺的一個重要配角！
地址：三王街三王麗都大廈1樓（近坡子街）
營業時間：06:30-次日02:30
說到羊肉粉，長沙南邊的吃貨應該對傻老米一點都不陌生。
他們家不管是口味還是食材，好到讓大家爭相前來，只為一碗香氣四溢的羊肉粉！
帶著皮的羊肉軟爛入味，連皮都可以輕易咬斷。再來一口鮮美無比的羊肉湯， 簡直幸福到要轉圈圈。
地址：新竹路黑石鋪信佳百貨旁邊
營業時間：06:00-20:30
長沙粉界向來不缺少老字號，但這家在裕南街開了20幾年的粉店傳承的更是兩代人對粉的一種執著和堅持！
炸醬肉餅蒸蛋粉，用湯汁把肉末小火慢燉，那些汁就是所謂的原湯。將一勺炸醬原湯蓋在粉上，一碗鮮美傳統的炸醬粉就此而來~
地址：冬瓜山一條巷2號（羊家將對面）
營業時間：10:00-23:00
長沙人開車都要去吃到的粉店-易裕和，老闆以打造“長沙人的良心麵館”為己任。靠傳統的煨碼，蒸碼和炒碼迎來一致好評。
無論什麼時候去，客人自己端粉的口子總是排滿了人。肉碼份量十足，油湯適中，嘗一口，肉香味美，肉細鮮嫩，過齒不忘。
地址：竹塘西路天鴻小區12棟1層
時間：06:00-次日03:00
週記是長沙老字號粉店了，碼子多，味道好，口碑好，點得最多的就是原湯粉了，鮮香入骨，美味絕佳！
掛名週記的粉店很多，縣正街的這家才是最代表的哦~
地址：勞動中路湖南動物衛生監督所旁
營業時間：07:30-15:30（暫定）
伍家嶺的老口子都知道，在伍家嶺路上藏著一家店，米粉全天都有吃，凌晨還做宵夜。
不大的店面裡分為上下兩層，進門左手邊是點單處，有各種粉面、炒粉、炒飯等。
陳記的米粉，碼子種類很多，有煨碼、蒸碼和炒碼三種，每天吃一碗都不帶重樣的！
地址：伍家嶺路88號明珠苑1棟1號
營業時間：06:00-凌晨02:30
這家粉店距離烈士公園和博物館不是很遠，在一條小巷子裡，不是長沙老口子可能還找不到地方。
玉林只賣肉絲粉這一個碼子，但仍然門庭若市。
香味四溢的肉絲粉，一定要先喝口湯，鮮到眉毛都要掉了！清澈的湯底，就算吃完也不會油膩。
地址：德雅路農家蔬菜旁
營業時間：06:00-10:30
矮子粉店，多少明德人的最愛，尤其是那一口老長沙油渣隨便加。
“從不買超市的保鮮肉勒，成本貴些。”所以一般都是從通泰街買的新鮮的肉和筒子骨，煉油熬湯燉碼子都要提前準備好。
從兩毛八一碗，到現在七八塊一碗，其實價格在現在的長沙粉裡來說，真的算是比較便宜的了。
也是極少極少，能吃到情懷的一碗粉了。
地址：湘春路246號
營業時間：06：30—次日02:30
肖胖子做粉到現在已有六年的時間。
第一年是推車擺路邊攤，進來文星橋這個巷子裡擺了兩年，到現在搬到屋子裡來也有兩年的時間了。
沒有像樣的門面，沒裝修，沒碼子，沒湯水的豬油拌麵，每天銷量200碗，賣完就收攤。
但這依然也擋不住每天想來嚐嚐鮮的人，還有就愛這個味兒的回頭客。
地址： 文星橋巷38號
營業時間：07:00開始營業
每天不止賣300碗的“三百碗米粉店”，米粉都是當日現磨米漿現做。
所以價格相較於其他的店會略高，但是也不能抵擋長沙人對一碗“手工粉”的執著。
手工粉Q彈有韌性，吃一口就能感受到它的不一樣，拌著醬香濃郁的肉醬，每一根米粉上都被醬汁包裹，爽滑入味。
地址：嶽華路紅星美凱龍西門對面
營業時間：06:00-20:30
嶽麓區一家開了23年的粉店，穩坐排行榜第一，在望月湖一帶，它的名聲更是家喻戶曉~
老闆和老闆娘都分工明確，一個負責煮粉煮麵，一個負責收錢澆湯，每天都是如此。
店內最大特色，莫過於肉絲碼子了。
採用新鮮後腿肉，過水去腥味，再放入土罐煨制5小時，澆出來的味道才會浸入到粉裡，味道那叫一個鮮。
地址：嶽麓區月宮街67號
他家是最早開始賣螺螄粉的一批人，三叔開店時用自己妻子的名字“愛民”命名。
短短40年，愛民螺螄粉已經在廣西開了100多家店了，現在在全國多個地方都開有分店。
三筷子下肚，感覺全身筋骨都被打通，怎一個爽字了得。再來一口湯，可別莽撞入口，小心嗆得你鼻涕眼淚直流。
地址：天馬路師大食堂旁
營業時間：09:00-21:00
啊臻味道米粉，位於大學城家潤多下。
雖然背對主街道，但憑藉味道在美食滿地的大學城裡成為佼佼者，每天都是人流不斷、絡繹不絕。
啊臻的炒米粉種類繁多，碼子有雞肉、牛肉、蟹排，辣度有不辣、微辣、中辣、爆辣，種類有炒米粉、炒饢、炒年糕……
想吃什麼加什麼，統統根據您的喜好進行搭配。
牛肉口感細嫩，饢浸入了醬汁，麵糰變得更加飽滿，入口後碳水化合物可以帶來滿滿的滿足感。
而較厚的饢邊不會完全被炒軟，更有嚼勁，別有一番滋味。
地址：阜埠河路麓山南路299號
好啦~今天先盤點這麼多
寶寶們，趕快票選
★長沙你們吃過的寶藏粉店區域★
我們組團嗦粉克！
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本期互動
文末留言告訴辣妹
#你最想吃哪家粉店？#
說出你心中的王牌粉店
辣妹將抽取50位粉絲
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從[裕南街湯平粉面店]開始嗦！！
－ END －
視覺 | 烤饃鍋巴
攝影 | 聶風
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