十大名小吃裡面還有兩個是來自著名的春和樓的三鮮蒸餃和李滄鍋貼鋪的青島鍋貼。
春和樓三鮮蒸餃。在青島所有老字號的餐飲中，春和樓是歷史最為久遠的了。按照記載，春和樓最初營業是在1891年，至今已經129年曆史，是真正的百年老店。
說到春和樓的歷史、軼事這一篇文章是無法講完的，中山路上許多的故事都與春和樓有關。上個世紀二三十年代，眾多文人墨客、商賈名媛都曾在這裡留下過過自己的足跡，成為青島歷史上著名的三大樓（春和樓、聚福樓、順興樓）之首。
春和樓是以魯菜為主的一家餐飲名店，店裡有著許多的名菜。其中，金牌香酥雞乃是春和樓飯店百餘年的名菜，經數代名廚呵護至今仍然保持了其香酥脆嫩的特點，被評為“青島十大風味菜”“山東名小吃”和“中華名小吃”成為名副其實的中華一絕。
春和樓的名菜九轉大腸和香酥雞
徐特立老人曾攜家人慕名到春和樓飯店品嚐正宗魯菜。落座後，徐老點了香酥雞、油爆雙脆、爆炒腰花、鹽水大蝦等菜品，由時任春和樓的廚師長任荃為其精心烹製。當徐老與家人食用色澤棕紅、外酥裡嫩的香酥雞後稱讚說：“在京城就聽說青島有名的天下第一雞，今天品嚐後，果然名不虛傳。”
春和樓不僅有很多名菜，三鮮蒸餃也是一道非常有名的小吃。皮薄餡大是春和樓蒸餃重要的特點，美味汁多，油而不膩。雖然小時候家離春和樓也就是幾百米的路程，但是卻很少吃的到春和樓的蒸餃，畢竟那時候的家庭條件還是有限的。2012年，因為參與了老街裡改造的策劃工作，我在北京路設了工作室，這樣一來春和樓成了我重要的接待場所，蒸餃也每每成了用餐的主食。如今春和樓在飯店正門的西側設了一個小門頭，專門賣蒸餃，也算是把這個島城名吃發揚光大的舉措吧。
三盛樓滄口鍋貼。在青島眾多小吃中，鍋貼是佔有重要地位的，這是許多青島人喜歡的美食，而青島鍋貼最重要的代表就是滄口鍋貼了。
如今鍋貼在青島很多的餐廳飯店都有，但是最出名的還是滄口鍋貼了，而且滄口鍋貼如今已經改叫青島鍋貼成了青島鍋貼的代表。
青島鍋貼是青島著名的地方小吃，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是形狀，其外焦裡嫩、鮮香可口的“青島鍋貼”，經久而不衰，是名副其實的島城特色小吃，被評為“山東名小吃”、“中華名小吃”、“中國名點”等榮譽稱號。
十大名小吃系列今天告一段落了，十大小吃如今有的衰落，有的消失，有的依舊煥發著青春活力。但是無論如何都代表著一個時代，不過除了這些上榜的小吃以外，青島還有什麼著名的小吃呢？明天繼續聊，也歡迎讀者們點菜，你想聽我聊什麼儘管留言告訴我。
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