中國擁有幾千年的酒文化，可是很多人都只知道茅臺以及五糧液，實際上在中國歷史上的名酒排行上，白酒根本就沒有上榜。因為在中國，蒸餾酒最早是在明初出現，在之前中國歷史最悠久的酒屬於黃酒。
黃酒是以大米、黍米、粟為原料，酒精含量比較低，大致為為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒的營養豐富，含有多種氨基酸，更加適合體寒怕冷的人士享用，黃酒還被譽為“液體蛋糕”。
既然黃酒才是最古老的酒類，那麼黃酒中的三大名酒你知道有哪些嗎？
女兒紅
女兒紅這款酒經常出現在古裝劇中，古代人下館子吃飯時，會吆喝一聲“來一壺上等的女兒紅”，就好像現代劇中“開一瓶82年的拉菲”一樣普遍，女兒紅是糯米酒的一種，是紹興的傳統名酒，富含大量人體所需的氨基酸，女兒紅酒色呈琥珀色，酒味是由六種味道融合起來的，分別是酸、甜、苦、辛、鮮、澀6味
早在宋代，女兒紅是富家生女嫁女的必備之物，當孩子滿月時，父親就會釀出女兒紅，裝壇後埋在桂花樹下，待女兒出嫁之日，女兒紅就是陪嫁的賀禮，放了數十年的女兒紅，打開以後更加的馥郁芳香
狀元紅
狀元紅是歷史悠久的中國傳統名酒，是黃酒中的代表名酒，以前，紹興人家誕下嬰兒以後，會在滿月時埋下黃酒，取名為“狀元紅”，希望孩子長大以後能飽讀詩書，有朝一日能高中狀元，待高中之日，就會挖出之前埋下的所有狀元紅用來宴請親朋。
後來逐漸變成男孩迎娶之日喝，但是依然叫做“狀元紅”。
花雕酒
花雕酒是屬於發酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩。選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明淨澄澈的湖水，用古法釀製，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑑定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為“高級液體蛋糕”。
根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。
這三大名酒，你都喝過嗎？
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