新冠肺炎疫情之下，人工短缺、飼料上漲、成本升高、生鮮乳相對過剩、終端消費受阻等眾多問題影響到奶業的生產，整個產業鏈都被波及。復產復工的號召下，我國奶業如何平穩恢復和快速發展呢？
企查查專業版數據顯示，我國目前共有乳製品企業447萬家，其中在業、存續的企業共321萬家。從地域分佈來看，全國範圍內山東省和廣東省乳製品企業註冊量最多，皆為24萬餘家，湖南、河南次之。
從註冊資本來看，註冊資金在100萬以內的乳製品企業共有303萬家，佔據了總量的95%，而註冊資金1000萬以上的企業僅佔據1%。
另據企查查專業版數據顯示，從2011年開始，我國奶業發展速度加快，2013年乳製品企業註冊量達到峰值，隨後註冊量逐漸變緩。2011年至2013年同樣是乳製品企業註銷、吊銷量最高的三年，隨後乳製品行業波動逐漸趨於平靜，註銷、吊銷量呈現有規律下降趨勢。
受疫情影響，通過企查查專業版數據分析發現，2020年1-2月乳製品企業的註冊量和註銷、吊銷量均下降明顯，2020年1-2月乳製品企業的註冊量僅為1.5萬餘家，是2019年同期的二分之一，乳製品企業的註銷量則僅為41家，較2019年同期下降了98%。
2020年，國內畜產品供求受疫情影響將普遍較緊並推動乳製品消費需求快速增長，在國際市場合理回調，不給國內市場帶來太大下行壓力的情況下，需求增長將確保生鮮奶價格和奶牛養殖收益都維持在較高水平。
復產復工條件下，如果能夠把握畜產品供求普遍偏緊的市場機會，做好防控期間國內生產能力保護和疫情後生產能力提升，加快乳製品對其他畜產品消費需求的替代，2020年乳製品產業將有望實現一定的增長。
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