完全散養的飼養環境
這一期我們繼續講大名鼎鼎的五黑雞，五黑雞又名明代黑毛烏骨雞，是我國稀有珍禽。現有1300多年的養殖歷史。外型具有黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名為五黑雞；內含豐富的黑色素、 氨基酸和黑色膠體，被謂“中國黑寶”、 “雞中珍品”和“藥食兼用型的黑色營養保健食品”之稱。
五黑雞，特徵為五黑——綠，毛、皮、肉、骨、內臟黑，蛋殼綠。它是我國獨一無二的雞種，屬於國內外均罕見的雞種。“綠殼蛋五黑烏雞”具有獨特的營養、滋補、藥用、食用和觀賞價值。
相信看過小編髮過視頻的網友就知道，五黑雞它們的生活習性和環境要求比較高！外婆家在後山竹林中完全散養的方式，主要餵食玉米、稻穀、青菜、青草、花椒種、桔梗皮、豆梗和蟲子等！所以黑烏雞的肉質細嫩，清香甘潤，味道鮮美，類似於甲魚，優於鴿肉。尤以藥用、滋補、觀賞而聞名於世，是馳名中外的多用途優良雞種。
它含有極高的滋補、藥用價值和黑色素，具有滋陰、補腎、添精、抗癌等獨特功效，！自古被譽為“滋補勝甲魚，養傷賽白鴿，美容如珍珠”。尤其適合適孕人群，孕婦食用，對產婦的術後修復也起良好作用，實屬藥用滋補俱佳的烏雞珍稀品種。
我們今天跟著嬸進了竹林了，看看隨地生蛋的雞是怎麼下蛋的。我們大概逛了一下，果然在竹兜下面發現了2顆雞蛋。
五黑雞的雞窩，它們不會像鳥一樣，精心去搭建一個窩，而是很隨意挖個洞，就開始下蛋。窩裡面一般1-5個不等！雞窩中可能有不同的顏色得雞蛋，大部分都是綠色雞蛋為主，偶爾也會看到有粉紅色的雞蛋！
綠殼蛋的蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋清稠，極易被人體消化吸收，蛋黃色素可達羅氏13級左右(普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級-5級)，卵磷脂、維生素A、B、E、氨基酸的含量比普通雞蛋高出5-10倍，蛋黃中的氨β球蛋白和γ球蛋白均高於其它雞種，是上等滋補佳品，具有滋陰補腎、生血補氣、強身健腦之功效。 被國家綠色食品發展中心批准為綠色食品。
綠殼雞蛋就像一個天然的營養倉庫，黑羽烏雞在食用玉米、花椒種、桔梗皮、豆梗等精緻而成的獨特飼料後，不僅使黑羽烏雞不宜被疫病感染，而且對維生素、微量元素、礦物質也產生了極強的富集性。不僅使黑羽烏雞自身大量的吸收了這些營養物質，而且還將這些營養物質傳送到了蛋中，使蛋具有了極高的營養價值。
綠殼雞蛋主要的營養成分鋅、硒、碘等比普通雞蛋高出3-6倍,蛋白質含量高出12.7%，膽固醇含量低20%，同時還富含卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、高密度脂蛋白、維生素A、B、C、E以及微量元素
其中維生素E的含量比普通雞蛋高2-3倍，並富含人體所必要的多種氨基酸，尤其是賴氨酸、穀氨酸、天冬氨酸含量特別高，蛋黃中的哈氏單位β球蛋白和γ球蛋白均明顯高於其它雞種，這與臨床上提高免疫功能相一致。更可貴的是蛋黃膽固醇和全蛋膽固醇含量比普通雞蛋低40%左右。
綠殼雞蛋屬於高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品，已被國家綠色食品發展中心批准認定為"綠色食品"，被國家衛生部批准為"保健食品"，被譽為"雞蛋中的人參"，更有國外友人稱之為"東方神蛋"。
五黑雞除了在竹林和樹林裡下蛋外，還有人工搭建的雞棚，雞棚裡面並排著擺放雞窩，這些雞就會在裡面安心的下蛋
這些雞蛋，平均每天早上和下午各撿一籮筐，撿完 的雞蛋經過篩選破損的雞蛋外，剩餘的雞蛋會統一包給收購人員
五黑綠殼雞蛋的市場價值比普通雞蛋高出很多，綠殼烏雞蛋的市場價格為24元/斤，綠殼烏雞蛋禮盒的價格為98元/盒。這樣使得很多養殖戶的目光逐漸轉向綠殼雞蛋。
外婆家就是其中之一，說一下這邊的市場情況。外婆家去年養殖一萬多隻五黑雞，因為當時養雞苗的時候就沒有考慮到今後有可能賣雞蛋，只是單純的想著雞長大了賣完了就結束了。
可沒想到，養大的時候才發現另一個問題和另一個市場！這一萬多隻雞裡面有8000多隻是公雞，2000多隻是母雞。這些雞長大成熟的時候，親戚朋友和村裡人好奇想品嚐雞的味道怎樣，生意就這樣開始擴散了。吃過的朋友都認為雞的品質和肉質槓槓的，通過朋友的轉介紹和朋友圈的推廣，很快這些雞還沒賣到市場上去，就已經賣了近半數了。
後來不知消息從哪傳到了當地政府的電商合作中心那裡，後來電商中心負責人前來養殖場勘察情況，經過食用和對比，最終他們確定幫外婆合作帶貨。我們先說一下這些：雞蛋、雞肉、還有雞苗，是怎麼就銷售的那麼快呢？
先說雞蛋這一塊，小編呢是不弄養殖的，只是攝影師一枚。今年因為疫情原因受到當地電商合作中心的負責邀請，幫忙拍點照片和視頻，幫農民宣傳帶點貨，滯銷嚴重。後來拍完水果，剛好回來外婆家，發現了他們剛好在合作帶貨，真是巧！
回到主題，電商中心負責人定期來外婆家裡收購雞蛋，這些雞蛋被電商中心包裝成禮盒包裝，他們不按斤賣，而是按一盒32枚算，平均售價98元一盒，全國包郵。
當小編第一次看到這樣精美的禮盒裝，還是全國包郵，打心裡佩服這方法真是好。電商合作中心不僅解決了一方面很多城市人及外地全國想吃天然綠色的農產品，不知道去哪買，而農村有好的產品不知道往哪賣的侷限。
另一方面更重要的是還幫助養殖戶解決了銷路的問題（農村一般為最後10公里，就算有個把朋友或者周邊人想買，沒有快遞。就算有快遞，沒有包裝，也是沒有辦法銷售的），讓扶貧變成脫貧以及致富。
同樣的，包裝固然重要，但最重要的是雞蛋的品質。經過電商合作中心銷售出去的雞蛋市場反應以及消費者反應，效果很理想，他們很喜歡吃。尤其適合適孕人群，孕婦食用，對產婦的術後修復也起良好作用，實屬藥用滋補俱佳的烏雞蛋珍稀品種。
有一次她們去了養殖場直播帶貨，發生幾次爆款的現象，一下子斷貨供應不上來。據他們介紹，現在好多了，養殖戶增多，雞蛋比較穩定。現在就正常的銷售就好，基本可以滿足市場需求，
好了，說完雞蛋，我們再說一下這些雞，怎麼又賣的那麼塊呢？
電商合作中心他們原本固有老顧客就有很多，且有店面，在當地已經比較有名氣，主要就是為了幫助農民脫銷各種農產品。這個五黑雞，因為品質特別，稀少依然沒有機會賣掉市場上去，而電商合作中心也是通過老顧客，朋友圈，以及網上購買的方式，就這樣電商合作中心就銷售了一大半的大雞。
電商合作中心在服務方面也是用盡了心，一方面提供活雞給消費者選擇，而是殺好冰袋包裝，在市區範圍內都是直接送貨到家。如果是外地的可以是通過冰袋包裝快遞發貨，可以解決外地想吃雞的吃貨們。
現在要講另一個衍生渠道，其實電商合作中心和外婆家（養殖戶）以及小編本人也是沒有想到的，就是通過小編拍攝回來的一些圖片和視頻素材，編輯好發佈圖文和視頻。意外的發現，有很多網友和粉絲留言。留言內容有一部分網友很好奇這些是什麼和觀望，另一部分網友在計劃著養殖什麼好呢？
講到這裡，相信很多人就聯想到了，對沒錯！就是雞苗，所以，這裡就會衍生新的渠道，其實雞苗也不是農家隨隨便便就能孵化的好的，就算可以，也很難做到規模化的。
因為這種五黑雞，在全國還算是稀有品種，數量並不多，雞苗也比較難找。很多網友就留言問了，表示很有興趣想養殖雞苗！這裡同一回答一下網友，有興趣可以聯繫當地的雞苗廠看看哦！沒有也可以聯繫小編推薦！
小編是在講一些真實實際生活發生的事，同時也希望看到這邊文章的網友能夠有所啟發，同樣的方法，舉一反三的使用，總會得到意想不到的收穫。生意亦是如此，要看懂市場，物以稀為貴，當然不是0市場的那種哈！
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