一說到紹興，腦海中第一個蹦出來的自然是魯迅，從百草園到三味書屋，從孔乙己的茴香豆到故鄉的社戲，隨處可見魯迅文化中的故鄉情結；
這個建於夏代，有著2500年深厚歷史的文化古城，浙東古運河是她的血脈，會稽山是她的脊樑，魯迅的書屋、沈園的詞、蘭亭的書法和紹興的老街和古橋都讓紹興有了濃濃的書卷氣；
再坐上烏篷船，在小橋流水間穿梭一回才不枉來一趟紹興；
紹興市不僅有美景，還有美食；
接下來大志帶你們一起去看看紹興最受歡迎的十大美食：
1、油炸臭豆腐
油炸臭豆腐是必嘗不可的，和長沙的臭豆腐黑黑的外表不同；
紹興的臭豆腐仍然保留了金黃的外表，外表酥脆，裡面確是軟軟的，喜歡吃的人會覺得聞起來香香的；
別忘了在外面塗上一些醬料，有甜醬和辣醬之分，紹興的臭豆腐滿街都是，不怕找不到，一般5元/份；
2、梅乾菜燜肉
黴乾菜燜肉是紹興最有代表性的特色菜；
肥而不膩的五花肉細細燉煮下口感酥酥的，一碗菜上桌，肉汁裡混合著黴乾菜特有的香氣撲鼻而來，口味大開；
黴乾菜燜肉幾乎每家酒店都能製作，以紹興飯店製作的為最好；
3、奶油小攀
奶油小攀是一種類似蛋撻的紹興特色小吃，其實仔細說來並不算本地原創，奶油小攀像一個圓圓的白色禮帽；
它由兩部分組成.上面白白的像一座雪山，是用蛋清起泡沫後做成的；
下面是像餅一樣的皮,像一隻小碗，是用麵粉和雞蛋和混合放入烤箱製成，吃起來軟綿綿、清甜甜，口感不錯；
4、糟雞
外表看起來像白斬雞，也保留了雞肉的原味；
但與之不同的是，糟雞用酒糟將雞醃製入味，比白斬雞多了分酒香，再配上鮮嫩的雞肉，是紹興獨有的味道。
5、醬鴨
冬令時節，常可以看到紹興街巷中的人家掛著各種諸如醬雞、醬鴨、醬魚的醬食，其中醬鴨最受歡迎；
醬鴨肉質柴而不膩，濃郁的醬香味滲透到鴨肉裡，讓人慾罷不能，吃得不過癮，特產店中也有真空包裝的醬鴨出售。
6、蘿蔔絲餅
紹興土著們從小吃到的街頭小吃，麵粉裡裹著蘿蔔絲，熱油中炸的金黃金黃的，裡面卻入口即化，當地的吃法會稍許辣醬，就更美味了 。
7、醉蟹
將新鮮的生蟹用黃酒加上各種調料醃製後，就成了有名的醉蟹了；
倒是真正的顧名思；
和平時吃的熟蟹不同，醉蟹肉質鮮活，肉到嘴中滿口是酒香和絲絲醬香，再配上生薑，去去螃蟹的寒氣才更好；
8、木蓮羹
木蓮羹是隻有江浙一帶才有的飲品，表面看起來就像透明的龜苓膏，晶瑩剔透，之所以叫“木蓮羹”，是因為用木蓮製成；
吃起來像極了果凍，再加上些桂花和薄荷調味，大夏天裡來一碗是最好不過的了；
9、西施豆腐
西施豆腐是諸暨的一道有名的湯菜，主料就是豆腐，加上小蔥、木耳一些簡單的配菜，最大限度保留了菜品的原味，吃起來清淡爽口；
10、黴莧菜梗
在寧波有寧波三臭，在紹興則有紹興三臭，分別是臭豆腐、臭（黴）莧菜梗、臭冬瓜；
第一次到紹興的遊人，極少能接受黴莧菜梗的味道，吃法也是別具一格，就像吃甘蔗一樣，外皮是不能吃的，只能吸菜梗的汁；
汁水吃起來鹹鹹的，確是當地人最愛的下飯菜；
如果吃不習慣，可以去餐廳點上一個黴莧菜梗燒豆腐，也是黴莧菜梗常見的一個吃法；
以上就是大志為您推薦的湖州市特色小吃，如果您有什麼好吃的推薦，可以給大志留言或私信；
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