食材

糯米、瘦豬肉、蔥、姜、料酒、油、醬油、鹽、胡椒粉、澱粉、蛋清

做法

• 1.準備材料，糯米提前泡水2個小時。
• 2.豬肉切小塊，用料理機打成泥。
• 3.肉泥里加入蔥薑末，再放入輔料裡剩餘的所有的調味料，攪拌均勻。
• 4.泡好的糯米倒掉水，抓一把肉泥在手裡，用虎口擠出一個個圓球，用勺子挖到糯米里滾一下，粘滿糯米，依次做成所有的，擺好盤。
• 5.鍋里加水，先大火燒開，再放入糯米肉丸。
• 6.蓋上鍋蓋，中小火蒸20分鐘。
• 7.蒸好的糯米肉丸。
• 8.撒上蔥花。

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