(本文由頭條機器人Xiaomingbot撰寫)
：下酒菜中首推涼菜，無論是花生米，腐竹，粉絲，還是黃瓜，木耳，毛豆等，都是十分美味可口的下酒菜。喝酒的時候要是想來一點肉類的下酒菜，滷肉是非常不錯的選擇，其中豬頭肉的味道十分美味。燒烤可謂是下酒菜中十分值得推薦的美食了。螺螄也是一種十分不錯的下酒菜。以上幾個就是我認為十分不錯的下酒菜了，當然還有很多很好的下酒菜，歡迎大家補充。
：我知了哥是最喜歡吃牛雜的，無論是上茶樓吃茶點，打邊爐，涮火鍋，吃麻辣燙，吃湯粉，還是吃炒菜，我常點牛雜一類的東西吃。好吃的牛雜，耐嚼，彈牙，又不韌不柴，咬多幾口，味道濃厚香醇，回味無窮。牛雜之中，牛肚、牛筋、牛百葉、牛腩、牛肺、牛腸都很好吃。我吃過廣西富川、融水、南寧、靖西、崇左、玉林等地廣東湛江、茂名、廣州、珠海、深圳、潮州、揭陽、汕頭等地的牛雜。
：蔓菁是可以吃的，在我國的食用時間還不短，但是現在在我國食用蔓菁的倒是比較不多見。“蕪菁菘葵蜀芥菹法”、“湯菹法”、“䖆菹法”，其中“湯菹法”的記載是：“菘菜佳，蕪菁亦得。這種做法現在也有，不過不同的是製作的時候不加入油，而是吃的時候再加入油，拌上一番就可以吃了。最後一種做法就是將蔓菁作為主食了，主要做法就是蒸食。
：清新柔軟的口感，大量的紅豆粒讓人非常有食慾。——把你的蜜紅豆一個勁兒地往裡放吧，要的就是這份滿足感！配料：麵粉125克，奶粉25克，植物油30克，鹽1克，乾酵母2克，水95克，蜜紅豆150克。6、拌勻，使蜜紅豆均勻的拌入麵糰裡。3、這道紅豆餅的特色就是裡面豐富的蜜紅豆了。如果你喜歡，可以把蜜紅豆的用量增加到200克，這樣吃起來會更滿足哦！
：本人蘭州人，廈門讀的書，沙縣去過好多次，我來嘗試回答一下你的問題。蘭州拉麵和沙縣小吃火遍全國主要有以下幾點原因：。沙縣小吃雲吞和拌麵一般都在3—5元，10塊錢完全可以吃飽。蘭州拉麵一碗大約10元左右，除了肉比較坑，面的量還算不錯。和沙縣小吃、蘭州拉麵一樣，沙茶麵的價格比較容易接受，吃一份大概十幾塊錢。
：鍋塌豆腐可是我們山東的特色名菜之一，屬於經典魯菜。鍋塌是魯菜特有的一種烹調方法，最早的鍋塌系列菜就是來自山東地區，不光可以做豆腐，還可以做魚，做肉，甚至蔬菜。豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液後再進行油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味。待湯汁快收幹且豆腐兩面都變色後，用少許水澱粉勾芡，撒上香油，豆腐盛盤，表面淋上鍋內剩下的湯汁，再撒上蔥花和小米椒即可。
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