烤泠面，東北一帶地方特色小吃。鬆軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，鮮辣醇香。
烤冷麵
食材：冷麵、雞蛋、火腿腸、烤冷麵醬適量、香菜、食用油、生菜、蔥
做法：
1.平底鍋放少許油，放入冷麵小火慢煎，火腿腸切兩半，蔥切蔥花。
2. 雞蛋先打散再放入冷麵上或者直接打在冷麵上，用筷子把雞蛋攪散
3.等蛋液差不多凝固時翻面，冷麵硬的話可以用刷子刷一點清水，
4.刷一層醬料，放上火腿腸，香菜碎，蔥碎，生菜。
5. 然後捲起來關火，切幾份裝盤就可以了。
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